تەم كۈتۈپخانىسى

ساقلاش ، شېكەر ، قۇرۇتۇش ۋە ئۈستەل ئادىتى ھەققىدە. ھەر بىر ماقالىنىڭ مەنبەسى بار - تېخىمۇ كۆپ ئوقۇسىڭىز بولىدۇ.

تەم كۈتۈپخانىسى

• نوقۇت ۋە ناخۇد: پىلا ، سالات ۋە خۇمۇسقا قانداق تەييارلىق قىلىش كېرەك

  مۇندەرىجىمىزدە نوقۇت «ناخۇد» نامىدا تىزىلغان. قۇرۇق دان تەييارلاشنى تەلەپ قىلىدۇ: ئۇلارنى قۇتىدىن تەييار نوقۇت بىلەن ئوخشاش ئىشلىتىشكە بولمايدۇ. يۇمىلاق پىلافا ، سالات ياكى سىلىق يۇمغاقسۈت ياساشنى مۇددەتتىن بۇرۇن قارار قىلسىڭىز ، مۇۋاپىق تۈزۈلۈشنى تاللاش ۋە ئاشخانىدا ۋاقىتنى ئاسانلاشتۇرىدۇ.

• توڭلىتىلغان قۇرۇتۇلغان بۆلجۈرگەن: تاتلىق تۈرۈملەرنى قانداق تاللاش ۋە ئىشلىتىش

  زىننەتلەش ئۈچۈن چۈرۈك پارچىلار ، قېتىق ئۈچۈن مېۋە پارچىلىرى ياكى قايماق ئۈچۈن پاراشوك - توڭلاپ قۇرۇتۇلغان بۆلجۈرگەننىڭ بىر قانچە ئاشپەزلىك رولى بار. مۇۋەپپەقىيەتلىك سېتىۋېلىش قايسى نەتىجىگە ئېرىشىشنى خالايدىغانلىقىڭىزدىن باشلىنىدۇ: كۆرۈنەرلىك پارچىلارنى ساقلاپ قېلىش ياكى تاتلىق تۈرۈمدە مېۋە تەمىنى تارقىتىش. مەھسۇلاتنىڭ شەكلى ۋە قوشۇش ئۇسۇلى بۇنىڭغا باغلىق.

• چاي ئۈچۈن ناۋات: ئۇ نېمىدىن ياسالغان ۋە فورماتنى قانداق تاللاش

  چوڭ شېكەر خرۇستال ۋە دېڭىز سۈيى بىلەن چاي ئوخشىمىغان مەسىلىلەرنى ھەل قىلىدۇ. بىز ئايرىم مۇلازىمەت ئۈچۈن نېمىلەرنى سېتىۋېلىش ، تەركىبلەرنى قانداق ئوقۇش ۋە پارچىلارنىڭ رەڭگىگە تايانماي تاتلىقلىقنى قانداق تەڭشەشنى بىلىمىز.

• قارا ۋە ئاق كۈنجۈت: تامىقىڭىزغا قايسىسىنى تاللاڭ

  كۈنجۈتكە نىسبەتەن ، رەڭ مۇھىم بولۇپلا قالماي. قېپى ، قورۇما ۋە لازىملىق شەكىلنى سېلىشتۇرۇڭ: چېچىشنىڭ پۈتۈن ئۇرۇقى ، قىيام ياكى چاپلاق. ئاندىن مەلۇم بىر تاماققا سېتىۋېلىشنى تاللاش تېخىمۇ ئاسان.

• قۇرۇتۇلغان مېۋە رەڭگى: سۇلفات ھەققىدە نېمە دەيدۇ

  پارقىراق قۇرۇتۇلغان ئۆرۈك ۋە قېنىق قۇرۇق ئۈزۈم پىششىقلاپ ئىشلەش ، خام ئەشيا ۋە قۇرۇتۇش شارائىتىدا ئوخشىماسلىقى مۇمكىن. ئەگەر سىز خۇرۇچقا سەزگۈر بولسىڭىز ، رەڭنى ئاساس قىلىپلا تەركىبنى بەلگىلىيەلمەيسىز ياكى بىخەتەر مەھسۇلات تاللىيالمايسىز.

• قۇرۇتۇلغان مېۋە ، شەربەت ۋە كەمپۈت مېۋىسى: قانداق پەرقلەندۈرۈش

  تاتلىق مېۋىنىڭ ئۆزىدىن ياكى شېكەر قوشۇلغاندىن كېلىدۇ. رېتسېپ ئۈچۈن ھەر ئىككى ئىش ناھايىتى مۇھىم: مەھسۇلاتنىڭ تەركىبى ۋە پىشۇرغاندىن كېيىن قانداق توقۇلما بېرىدۇ.

• كالىبېر ، يېرىمى ۋە يادرولۇق چىقىرىش

  بېزەشنىڭ يېرىمى ، تولدۇرىدىغان ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر: ياڭاقنىڭ شەكلىنى تاللاڭ ۋە قاچا-قۇچىلارغا قانچىلىك پوستى مېغىزى لازىملىقىنى ھېسابلاڭ.

• ئورالما ۋە نەملىك: چۈرۈكلۈكنى قانداق ساقلاش كېرەك

  ئوچۇق بولاق ساقلاش شارائىتىنى ئۆزگەرتىدۇ. ياخشى قۇرۇتۇلغان مەھسۇلاتمۇ نەملىكنى ئەسلىگە كەلتۈرەلەيدۇ ، قاتتىق پوستلۇق مېۋىلەر ئوكسىگېن ۋە چەتئەل پۇرىقىدىن قوغداشقا موھتاج.

• ياڭاق قاچان توڭلاتقۇ ۋە توڭلاتقۇغا ئېھتىياجلىق؟

  سوغۇق قاتتىق پوستلۇق مېۋىلەرنىڭ تەمىنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ. ھاۋا ئۆتۈشۈش قاچىسى ۋە قىسمىنىڭ چوڭ-كىچىكلىكىمۇ ناھايىتى مۇھىم: تۆۋەن تېمپېراتۇرالا كۇپايە قىلمايدۇ.

• ئېچىلغاندىن كېيىن قۇرۇتۇلغان مېۋىلەر: ساقلاش ۋە بۇزۇلۇش ئالامەتلىرى

  يۇمشاقلىق ھەمىشە ئارتۇقچە نەملىك دېگەنلىك ئەمەس ، «قۇرۇتۇلغان» سۆزى مەھسۇلاتنى مەڭگۈ داۋاملاشتۇرمايدۇ. ئۆي زاپىسى ئۈچۈن ساقلاش شارائىتى ۋە شارائىتنىڭ ئۆزگىرىشى بارلىق مېۋىلەرنىڭ شەرتلىك ئومۇمىي مەزگىلىدىن مۇھىم.

• قۇرۇتۇلغان مېۋىلەرنى قاچان چىلاپ ، شەكلىنى قانداق ساقلاش كېرەك

  تولدۇرۇش ئۈچۈن يۇمشاقلىققا موھتاج ، تورت ئۈچۈن ئۇلارنىڭ شەكلىنى ساقلايدىغان پارچىلار لازىم. رېتسېپ ئۈچۈن قۇرۇتۇلغان مېۋىلەرنى تەييارلاشنى تاللايمىز.

• قاتتىق پوستلۇق مېۋىلەرنى قورۇش ۋە قۇرۇتۇش: ئوخشىمىغان ۋەزىپە

  قۇرۇتۇش زىرائەتلەرنى ساقلاشقا تەييارلايدۇ ، قورۇغاندا خۇشپۇراق ، رەڭ ۋە چۈچۈكبۇيا ئۆزگىرىدۇ. ئوخشاش ياڭاق ھەر ئىككى باسقۇچنى باشتىن كەچۈرەلەيدۇ ، ئەمما پىششىقلاپ ئىشلەش شارائىتى ئالماشتۇرۇلمايدۇ.

• تېرە مېغىزى قاچان

  سۇس قايماق ، تولدۇرۇش ياكى ئۇششاق ئۇۋىلاش: قاچان پوستىنى سويۇش ، نېمىشقا بادام بىلەن خاسىڭنىڭ پوستىنى سويۇش كېرەك.

• ياڭاق ئۇمىچى ، ئۇن ۋە چاپلاش: ئۇۋاقنى تاللاڭ

  يىرىك ئۇششاق توغرالغان ، ئىنچىكە ئۇن ياكى چاپلاق - چېچىش ، خېمىر ۋە قايماق ئۈچۈن ئۇششاق ئۇۋاقنى تاللاڭ.

• توقۇلمىلارنى ساقلاش بىلەن بىللە ، قاتتىق پوستلۇق مېۋە ۋە قۇرۇتۇلغان مېۋىلەرنى قانداق ئالماشتۇرۇش كېرەك

  قۇرۇق ئۈزۈمنىڭ ئورنىغا - قۇرۇتۇلغان ئۆرۈك ، بادام ئورنىدا باشقا ياڭاق. تاماقنىڭ تۈزۈلۈشىنى قانداق ساقلاپ ، يېڭى خۇرۇچنىڭ نەملىكىنى نەزەرگە ئالايلى.

• پىشۇرغاندا قۇرۇتۇلغان مېۋىلەر: توغراشتىن خېمىرغىچە

  پارچىلارنىڭ شەكلىنى ساقلاپ قېلىشى ۋە خېمىردا تەكشى تەقسىملىنىشىگە كاپالەتلىك قىلىش ، تەييارلىق ، ھەقسىز نەملىك ۋە قوشۇش ۋاقتى ئىنتايىن مۇھىم. قۇرۇق ئۈزۈم ئۈچۈن بىر قانچە ئاددىي ، ئىسپاتلانغان تېخنىكا بار.

• تەتىلدە قاتتىق پوستلۇق مېۋە ۋە قۇرۇق مېۋىلەر: سېتىۋېلىش ۋە مۇلازىمەت قىلىش

  ھەر بىر تاماق ۋە ئورتاق تەخسىنىڭ تەركىبلىرىنى ساناپ ، ئاندىن قوشۇمچە قىلىڭ. بۇنداق بولغاندا ، پىشۇرۇش تەركىبلىرى چاي دەملەپ تۈگىمەيدۇ.

• گرانولا بىلەن قۇرۇق ئارىلاشمىلار: ئۆيگە كىچىك تۈركۈملەر

  دانلىق زىرائەتلەر ، قاتتىق پوستلۇق مېۋىلەر ۋە يۇمشاق قۇرۇتۇلغان مېۋىلەرنى قاچان بىرلەشتۈرگەندە ، ئۆزى ياسىغان دانچە لازىملىق تۈزۈلۈشنى ساقلاپ قالىدۇ.

• يىپەك يولىنى بويلاپ يىپەك بىلەن نېمە سەپەر قىلدى؟

  ئۆرۈك ئورەكلىرى ۋە قىسقىچە مەزمۇنى ئارخېئولوگلارنىڭ ۋادىلار ، تاغلىق رايونلار ۋە يىراق تاماقلار ئوتتۇرىسىدىكى سودا ئالاقىسىنى ئىز قوغلىشىغا ياردەم بېرىدۇ.

• خورما خورمىسى: بوستانلىق ياسالغان دەرەخ

  خورما تېرىش سۇ ، توقۇمىچىلىق ۋە ئائىلە بىلىملىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. خورما دەرىخىنىڭ بوستانلىق ھاياتىدا قايسى ئورۇننى ئىگىلەيدىغانلىقىنى تېپىپ چىقايلى.

• قىرغىزىستاننىڭ ياڭاق ئورمىنى: دەرەخلەر ئارىسىدىن ھوسۇل ئېلىش

  قىرغىزىستاننىڭ جەنۇبىدا ياڭاقلار ئورمانلارغا توپلىنىدۇ. بۇ يەردىكى ھوسۇل كەنتلەرنىڭ تۇرمۇشى ۋە ئورمان رايونىنى ئورتاق ئىشلىتىش قائىدىسى بىلەن مۇناسىۋەتلىك.

• ماكادامىيا: ئاۋىستىرالىيە ئورمىنىدىن ھاۋاي ۋە كەينىگە

  ئاۋىستىرالىيە دەرىخى ھاۋاي باغچىسىغا قانداق كىرگەن ۋە ئۇنى يېتىشتۈرۈش تارىخى نېمە ئۈچۈن ئوكياننىڭ ئىككى تەرىپىدە داۋاملاشقان.

• كاشېۋ: بىر دەرەخ ، ئوخشىمايدىغان ئىككى خىل مەھسۇلات

  ھەممىگە تونۇش ئەگرى مېغىزى ، شىرنىلىك «ئالما» ۋە قېپىنىڭ مۇرەككەپ پىششىقلاپ ئىشلىنىشى كاسسا ھېكايىسىنىڭ ئۈچ تەرىپى.

• پېچان: ئۇلاش ياڭاق باغنىڭ تەقدىرىنى قانداق ئۆزگەرتتى

  پېچىنە ھېكايىسى كۆچەت تىكىشنىڭ كۆڭۈلدىكىدەك زىرائەت ئالاھىدىلىكى بار دەرەخلەرنى ئىشلەپچىقىرىشقا قانداق ياردەم قىلىدىغانلىقىنى چۈشەندۈرۈپ بېرىدۇ.

• يەر ياڭىقى ۋە ئويمىچى: ئىزدىگۈچى ، ئوقۇتقۇچى ۋە مەدەنىيەتنىڭ ھېكايىسى

  تەتقىقات ، دېھقانلار مائارىپى ۋە زىرائەتنىڭ يېڭى ئىشلىتىلىشى كارۋېرنىڭ يەر ياڭىقى بىلەن قىلغان خىزمىتىدە قانداق بىر يەرگە جەم بولدى.

• كەرەپشە: نېمىشقا مېۋىلەر سۇ يۈزىدىن يىغىۋېلىنىدۇ

  لەيلىمە قىزىل مېۋىلەر كەرەپشە يىغىشنىڭ بىر ئۇسۇلىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ. سۇنىڭ رولى ۋە زىرائەتلەرنىڭ قانداق ئىشلەيدىغانلىقىنى ئۆگىنىۋېلىڭ.

• جۇڭگو مېۋىسى قانداق قىلىپ «كىۋى» دېگەن نامغا ئېرىشتى؟

  ئۇرۇق ساياھىتى ، كۆچەتخانىلارنىڭ خىزمىتى ۋە چەتئەلدە سېتىلىدىغان يېڭى ئىسىم: جۇڭگونىڭ مېۋىسىنىڭ قانداق قىلىپ كىۋىغا ئايلانغانلىقى.

• نائۇرىز: بىر دەم ئېلىش ، ئوخشىمىغان دەم ئېلىش ئۈستەللىرى

  قازاقىستان نائۇرىز-كوجې ۋە ئۆزبېكىستان خولۋايتار ئۇلارنىڭ ئەتىيازلىق تەتىلدە ئورتاق تاماق تەييارلاشنىڭ ئوخشىمىغانلىقىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ.

• پىلاف: بىر ھۈنەر مەھەللە ئۈستەلگە ئۆتتى

  مەھسۇلات تاللاش ، ئاشپەز بولۇپ ئىشلەش ۋە ئورتاق ئۈستەلدە ئۆگىنىش - ئۆزبېكىستان ۋە تاجىكىستاننىڭ يۇنېسكو تەسۋىرىدىكى پىلاف مەدەنىيىتى.

• جۇڭگوچە چاي: يوپۇرماق قانداق قىلىپ ھۈنەرگە ئايلىنىدۇ

  چاينىڭ تەمى يوپۇرماقلارنى يىغىش ۋە پىششىقلاپ ئىشلەشتىن باشلىنىدۇ. جۇڭگونىڭ چاي تارىخى ئۇستازلارنىڭ خىزمىتى ۋە ماھارەتلىرىنى يۆتكەش ھەققىدە.

• چايغا تەكلىپ قىلىش: ئىستاكان ، تاتلىق تۈرۈم ۋە مېھماندارچىلىق

  ئەزەربەيجان ۋە تۈركىيەدە چاي قانداق تەييارلىنىدۇ ۋە يەتكۈزۈلىدۇ: ئەينەك ئەينەكتىن ئۆيدە ياسالغان مۇراببا ۋە ئۈستەلدىكى سۆھبەت.

• روژدېستۋو بايرىمى ئۇمىچى: قۇرۇق مېۋە ، سودا ۋە ئۆيدە ياسالغان ئەقىللىق

  ئەنگىلىيەنىڭ مېۋە ئۇمىچى يېمەكلىك يېتىشمىگەن ۋاقىتلاردا ئۆيدە تاماق ئېتىش ، ئۇزۇن يوللۇق سودا ۋە دەم ئېلىش رېتسېپلىرى ئۈستىدە ئىزدىنىدۇ.