قۇرۇتۇلغان مېۋىلەرنى قاچان چىلاپ ، شەكلىنى قانداق ساقلاش كېرەك
تولدۇرۇش ئۈچۈن يۇمشاقلىققا موھتاج ، تورت ئۈچۈن ئۇلارنىڭ شەكلىنى ساقلايدىغان پارچىلار لازىم. رېتسېپ ئۈچۈن قۇرۇتۇلغان مېۋىلەرنى تەييارلاشنى تاللايمىز.
چىلاش كېرەكمۇ؟
نېپىز توغرالغان مېۋىلەرنى پىشۇرۇشتىن بۇرۇن چىلاشنى تەلەپ قىلماسلىقى مۇمكىن. بىرىنچى ، كۆزلىگەن نەتىجىنى بەلگىلەڭ: بۇلاق پارچىلىرى ، يۇمشاق قاچىلاش ياكى ساپلاش.
بىر نەچچە پارچە تەكشۈرۈڭ
ھەددىدىن زىيادە چىلاپ تەمنى ناچارلاشتۇرۇپ ، مېۋىنى چۇۋۇپ قويىدۇ. ئوخشىمىغان قېلىنلىقتىكى بىر نەچچە پارچە سىناق قىلىڭ ئەگەر بۇ تۈزۈلۈش ئاللىقاچان ماس كەلگەن بولسا ، داۋاملىق ئاشكارىلاشنىڭ ھاجىتى يوق.
تاماقتىكى سۇيۇقلۇقنى ئويلاڭ
تېكساس A&M سۇدا قايتا قۇرۇش ۋە مېۋىلەرنى پىشۇرغان قاچا-قۇچىلاردا ئىشلىتىشنى تەسۋىرلەيدۇ. چىلاشتىن بۇرۇن قانچىلىك قۇرۇتۇلغان مېۋىلەرنى يېزىڭ: ئەگەر باشقىچە دېيىلمىسىلا ، بۇ رېتسېپتىكى مىقدارنى كۆرسىتىدۇ. ئەسلىگە كەلگەندىن كېيىن ، سۇ سەۋەبىدىن ماسسا كۆپىيىدۇ. يېڭى ماسسانى قۇرۇق مەھسۇلاتنىڭ قوشۇمچە قىسمى دەپ قارىماڭ ھەمدە سېتىۋېلىش ھېساباتىنى ئۇنىڭ بىلەن ئالماشتۇرماڭ.
ئۇزۇن مۇددەت سوغۇققا ئېھتىياجلىق
توڭلاتقۇغا ئىككى سائەتتىن ئارتۇق چىلاپ قويۇڭ: ئۇزۇن ۋاقىت تەسىر قىلىش ئېچىتىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. قايتا ياسالغان مېۋىلەرنى قۇرۇق مېۋىلەردىن ئايرىڭ. چىلاش سۇلفات ، ئاللېرگېن ياكى بۇزۇلۇشنى توغرا ئىسپاتلاپ بېرەلمەيدۇ.
ئەمەلىيەتتىكى ئاساسلىق ئىش
- چىلاش ھەمىشە زۆرۈر ئەمەس.
- ھەددىدىن زىيادە تەسىر قىلىش توقۇلمىلارنى بۇزىدۇ.
- ئىككى سائەتتىن ئارتۇق - توڭلاتقۇدا.
مەنبە
- Drying Fruits — Montana State University Extension
- Drying Foods at Home Safely: Drying Fruits & Vegetables — Texas A&M AgriLife Extension
مۇندەرىجىدە
- قۇرۇق ئۈزۈم قوڭۇر
- يېنىك قۇرۇق ئۈزۈم
- ساياگى قۇرۇق ئۈزۈمى
- قۇرۇتۇلغان ئۆرۈك تېرىسى
- شوكولادنايا قۇرۇتۇلغان ئۆرۈك
- ئورالغان چاتقاللار
- گىلاس
- دانىكى بىلەن قۇرۇتۇلغان ئۆرۈك
- ئالجىرىيە
- كەمپۈت مانگو
- بىرىكمە ئارىلاشما
- قۇرۇتۇلغان مانگو
- ئەجۋە خورمىسى
- ئورەك بىلەن كېسىش
- ياساما قۇرۇتۇلغان ئۆرۈكى
- خان جەمەتى
- ۋاقتى ئىران
- زاھىدى خورمىسى
- قىزىل ئۆرۈك (ئۆرۈك)