ئورالما ۋە نەملىك: چۈرۈكلۈكنى قانداق ساقلاش كېرەك

قاچا نېمە قىلىشى كېرەك؟

قۇرۇتۇلغان مېۋىلەرگە پاكىز ، پۈتۈنلەي قۇرۇق قاچىلار زىچ يېپىپ ، ھاشاراتلاردىن ساقلايدۇ. پارچىلار بۇزۇلمىغۇچە مەھسۇلاتنى قىسىشقا بولمايدۇ. چىرايلىق قاپاق يېتەرلىك ئەمەس: ئەگەر ئۇ قاتتىق ماسلاشمىسا ، قاچا ئاساسلىق ۋەزىپىنى ئورۇندىمايدۇ - ئەتراپتىكى ھاۋادىن نەملىكنىڭ قايتا كىرىشىنى چەكلەيدۇ.

نېمىشقا كىچىك ئورالمىلار تېخىمۇ قۇلايلىق

ھەر قېتىم پاي ئېچىلغاندا ھاۋا بىلەن ئۇچرىشىدۇ. كەلگۈسىدىكى رېتسېپلار ئۈچۈن چوڭ سېتىۋېلىشنى بىر قانچە مۇلازىمەتكە بۆلۈپ ، كۈندىلىك ئىشلىتىش ئۈچۈن ئايرىم كىچىك قاچا قويۇپ قويۇڭ. بۇ ئارقىلىق ئاساسلىق پاي چېكىڭىزنى دائىم ئاچالايسىز. ئۆيدە قورۇما قورۇپ ياكى قۇرۇتقاندىن كېيىن ، ئالدى بىلەن مەھسۇلاتنى پۈتۈنلەي سوۋۇتىڭ: ئىسسىق يېمەكلىكلەردىن يېپىق قاچىدا قويۇقلىشىش پەيدا بولۇشى مۇمكىن.

ياڭاق قوشۇمچە قوغداشقا موھتاج

بادامغا نىسبەتەن ، ئوراپ قاچىلاش شارائىتى مەھسۇلاتنىڭ شەكلىگە باغلىق: توغرالغان ۋە قورۇلغان مېغىزلار ، پىششىقلاپ ئىشلەنمىگەن مېغىزلارغا قارىغاندا نەملىك ۋە ئوكسىگېندىن تېخىمۇ كۆپ قوغداشنى تەلەپ قىلىدۇ. شۇڭلاشقا ، قىسقا توشۇش ئۈچۈن قەغەز خالتا ۋە ساقلاش ئۈچۈن مەھكەم يېپىق قاچا ئوخشىمىغان مەقسەتتە خىزمەت قىلىدۇ. پۈتكۈل خام مېغىزىنىڭ مۆلچەردىكى ساقلاش مۇددىتىنى قورۇلغان بەرەڭگە ياكى ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرگە يۆتكىمەڭ.

زاپاس ئورۇن تەشكىللەڭ

چەينەك ۋە ئوچاقنىڭ ھوردىن يىراق ، سالقىن ، قۇرغاق ۋە قاراڭغۇ جاينى تاللاڭ. قاچىنىڭ مەھسۇلاتنىڭ ئىسمى ۋە ئېچىلغان ۋاقتىنى كۆرسىتىش قۇلايلىق. تەركىبى ۋە مۇددىتى توشقان ۋاقىتتىكى ئەسلى ئۇچۇرلارنى ساقلاڭ. ئەگەر تامچە ئىچىدە كۆرۈنسە ، ئىشلىتىشتىن بۇرۇن سەۋەبىنى تېپىڭ. قېلىپ پەيدا بولسا ، مەھسۇلات تاشلىۋېتىلىدۇ. تېخىمۇ قاتتىق قاپاق مەسىلىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ، ئەمما ئاللىقاچان بۇزۇلغان يېمەكلىكلەرنى ئوڭشىمايدۇ ياكى ئىشلەپچىقارغۇچىنىڭ بەلگىلەنگەن مۇددىتىنى ئاپتوماتىك ئۇزارتىدۇ. تۆكۈلگەندىن كېيىن دەرھال تاقاشنى تەكشۈرۈش قۇلايلىق.

مەنبە

• Packaging and Storing Dried Foods — National Center for Home Food Preservation, University of Georgia
• Shelf Stability and Shelf Life — Almond Board of California