Яңақ умичи , ун вә чаплаш: увақни таллаң
Йирик ушшақ тоғралған , инчикә ун яки чаплақ - чечиш , хемир вә қаймақ үчүн ушшақ увақни таллаң.
Чоң яки кичик
Бадам уни адәттә йирик йәргә қариғанда инчикә болуп , да'им ақланған меғизидин ясалған. Инчикә бөләкләр бир хил қурулма бериду.
Бу чаплақ башқа бир тартиш җәряниниң нәтиҗиси.
Калифорнийә яңақ тахтисиниң ретсепида , меғиз йепишқақ һаләттә болиду , андин лазимлиқ бирдәкликни қолға кәлтүрүш үчүн зөрүр тепилғанда һәр қетимда азрақ май қошулиду. Бу қуруқ ушшақ-чүшшәк йемәкликләргә охшимайдиған нәтиҗә. Шуңлашқа , хемир увлиғанда , сүрткүчни узаққичә тохтатмай , қисқа йүгүрүш оттурисидики әһвални тәкшүрүң. Кавапданға нисбәтән , бундақ қурулма билән тәминләйдиған ретсепни таллаң.
Пүтүн вә төвән май
Қисмән яғсиз ун ун пүтүнләй пишурулған унға охшимайду. Буғдайни алмаштуруш испатланған ретсепқа моһтаҗ баравәр тәдбир нәтиҗигә капаләтлик қилмайду.
Үлгиңизни өлчәң
Үзүштин бурун меғизни өлчәң. Хуруч вә хуручларниң тәркибини ойлаң. Завут қияминиң сақлаш муддитини өйдә ясалған арилашмиға йөткигили болмайду.
Әмәлийәттики асаслиқ иш
- Ушшақ вә май тәркибини ойлишип көрүң.
- Алмаштуруш ретсепини тәкшүрүң.
- Аз бир қисмини тәйярлаң.
Мәнбә
- Almond Forms for Every Function — Almond Board of California
- California Walnut Butter — California Walnut Board
- Gluten-Free Baking — Colorado State University Extension