Ечилғандин кейин қурутулған мевиләр: сақлаш вә бузулуш аламәтлири

Юмшақлиқни сақлаш тәйярлиқи билән арилаштурувәтмәң

Мувапиқ қурутулған мевиләр җанлиқлиқини сақлап қалалайду. Пенс шитати нәмлик тамчилириниң ёқлиқини өз ичигә алған бир қанчә сүпәтни бирликтә баһалашни оттуриға қойди. Бу тәвсийәләр контрол қилинған өй қурутушқа мас келиду уларни сана'әт юмшақ қурутулған өрүкниң қалдуқ нәмлик миқдарини тегишиш арқилиқ һесаблашқа яки уларға йеңи сақлаш муддитини тәқсимләшкә ишлитишкә болмайду.

Өзгиришләрни көрүң

Ечилғандин кейин қачиниң ичидики нәмлик , көрүнәрлик қелип вә мәһсулатниң өзгириши қатарлиқларға диққәт қилиң. Қоюқлишиш дегәнлик шара'итниң диққәт қилишини тәләп қилиду. Өзлүкидин қурутулған мевиләргә нисбәтән , пенс штати тамчә йүз бәргәндә пар билән нәмликни тәңләштүрүшни тәсвирләйду. Бу өзи ишләпчиқарған мәһсулатни тәйярлаш басқучи болуп , гуманлиқ сетивалған түркүмләрни әслигә кәлтүрүшниң усули әмәс.

Қелипни юқиридин чиқиривәткили болмайду.

Әгәр қелип болса , тәсиргә учриған мәһсулатни ишләтмәң яки тәмини тетип беқиң. USDA чүшәндүрүп мундақ деди: көрүнгән йүзи қелипниң пүткүл тарқилишини көрсәтмәйду. Гуманлиқ йемәкликләрниму йеқин пурашниң һаҗити ёқ. Қаттиқ постлуқ мевә вә яңақ мейи үчүн тәвсийә мәһсулатни ташливетиш. Гуманлиқ парчиларни йеңи пай билән арилаштурмаң һәмдә сақлаш раёнини тазилаң.

Ишлитишниң аддий тәртипини түзүң

Түркүмләрни айрим сақлаң , әгәр униң йеши вә шара'ити яр бәрсә алди билән ечилғанни ишлитиң. Қурутулған мевиләргә нисбәтән , пенс штати тоңлатқу яки тоңлатқуниң сақлаш вақтини узартишни көрситиду. Мәһсулатқа асасән конкрет һаләтни таллаң. Қуруқ запасни аллиқачан чиланған мевиләр билән арилаштурмаң. Тамақ етиштин бурун керәклик миқдарни өлчәң һәмдә асаслиқ сомкини дәрһал тақаң: бу контролни аддийлаштуриду вә әсли мәһсулатни техиму муқим шара'итта қалдуриду.

Мәнбә

• Let's Preserve: Drying Fruits and Vegetables (Dehydration) — Penn State Extension
• Molds on Food: Are They Dangerous? — USDA Food Safety and Inspection Service