قۇرۇق ئۈزۈم

بىر ئۈزۈم ئوخشىمىغان قۇرۇق ئۈزۈم ھاسىل قىلالايدۇ: سورت مېۋىلەرنى بەلگىلەيدۇ ، ئەمما تەييارلىق ۋە قۇرۇتۇش رەڭ ۋە قۇرۇلمىنى ئۆزگەرتىدۇ.

قۇرۇق ئۈزۈم قۇرۇتۇلغان ئۈزۈم مېۋىسى. «سۇس» ۋە «قوڭۇر» تاشقى كۆرۈنۈشنى تەسۋىرلەيدۇ ، ئەمما تۈرى ، دۆلەت ياكى تەركىبىنى پەرقلەندۈرمەيدۇ.

پىشۇرۇش ئۈچۈن ، مېۋە چوڭلۇقى ۋە نەملىك مىقدارى مۇھىم. پىلاف ئۈچۈن - شەكىلنى ساقلاش ئىقتىدارى ئايرىم مۇلازىمەت قىلىش ئۈچۈن - يۇمشاقلىق ۋە ئۇرۇقنىڭ يوقلۇقى. بۇلار مەلۇم بىر دۆلەتنىڭ ۋەدىسى ئەمەس ، ئەندىزەنىڭ ئالامەتلىرى.

تارىخ

نۇرغۇن سورتلۇق زىرائەت

ئۈزۈم تېلى ئىنسانلار تەرىپىدىن كۆندۈرۈلگەن بولۇپ ، مىڭلىغان مەدەنىيەت شەكلىدە ئىپادىلەنگەن. زاۋۇتنىڭ كېلىپ چىقىشى ۋە ھازىرقى قۇرۇق ئۈزۈم ئىشلەپچىقىرىش دۆلىتى ئوخشىمىغان ئۇچۇرلار.

تەخسىدىن ئۈزۈمدە قۇرۇتۇشقىچە

كالىفورنىيەدە يىغىۋېلىنغان ئۈزۈمنى قۇرۇتۇش بىلەن بىللە ، قۇرۇق ئۈزۈم ئىشلىتىلىدۇ: مېۋىلەر مېۋىسىنى تەييارلىغاندىن كېيىن ئۈزۈمدە مېۋىلەر سۇسىزلىنىدۇ. بولۇپمۇ Selma Pete ، Fiesta ۋە DOVine بۇ تېخنىكىغا ئىشلىتىلىدۇ.

رايون ۋە پەرق

ئىسپاتلانغان ئىشلەپچىقىرىش مىساللىرى

ئاساسلىق مىساللار تۈرك سۇلتان ، ئۆزبېكىستان تېخنىكىسى ۋە كالىفورنىيەنى ئاشكارىلىدى. قوشۇمچە دۆلەتلەر 2013 / 14–2018 / 19-يىللىرى تاللانغان USDA جەدۋىلىدىكى ئېنىق نام بېرىلگەن بىر يۈرۈش ئىشلەپچىقارغۇچىلار. بۇ تارىخىي قاپلىنىش ، ھازىرقى زامان رەت تەرتىپى ياكى دۇكانلارنىڭ كېلىپ چىقىشى ئەمەس.

مانىسا ۋە ئەگە دېڭىزى رايونى, تۈركىيە

USDA FAS دوكلاتىدا ، تۈرك سۇلتان ئىشلەپچىقىرىش ئاساسلىقى مانىساغا مەركەزلەشكەن. ئىزمىر ، دېنىزلى ۋە مەرسىننىڭ ئىسمىمۇ بار.

سۇلتانا ئۇرۇقسىز ئۈزۈمنىڭ بىر تۈرى. تۈركچە كېلىشنىڭ ئۆزى سۇس رەڭ ياكى مەلۇم ئالدىن پىششىقلاپ ئىشلەش دېگەنلىك ئەمەس.

پىشۇرۇلغان بۇيۇملار ۋە پىلاستىرلارغا كالىبېر ، ماينىڭ بارلىقى ۋە تۈركۈملەپ پىششىقلاپ ئىشلەش ئۇسۇلىنى سېلىشتۇرۇڭ.

ئۆزبېكىستان: قۇرۇق ئۈزۈم پىششىقلاش ئەنئەنىسى, ئۆزبېكىستان

FAO تەمىنلەش زەنجىرى تەتقىقاتى يەرلىك تېخنىكىلار سوياگى ، ئوفتوبى ، ئوب-جۇش ۋە كالىپارنى پەرقلەندۈرىدۇ. خەرىتىدىكى چېكىت ئىشلەپچىقارغۇچىنىڭ ئادرېسىنى ئەمەس ، بەلكى بىر دۆلەت مىسالىغا ۋەكىللىك قىلىدۇ.

تەسۋىرلەنگەن سوياگى تېخنىكىسىدا ، توپلار سايىدا توختىتىلغان ئوفتوبى ئاپتاپتا قۇرۇتىلىدۇ. قىزىق ئىشقارلىق داۋالاش ۋە سۇلفاتلاش قۇرۇتقۇچنىڭ تۈرىنى ئەمەس ، بەلكى تەييارلىقنى كۆرسىتىدۇ.

ئەگەر سايە قۇرۇتۇلغان قۇرۇق ئۈزۈمگە ئېھتىياجلىق بولسىڭىز ، تەمىنلىگۈچىدىن تېخنىكىنىڭ جەزملەشتۈرۈشىنى ئىزدەڭ: «ساياگى» نىڭ سودا ئىسمى يېتەرلىك ئەمەس.

مەركىزى سان جوۋچىن ۋادىسى ، فرېسنو رايونى, ئامېرىكا

كالىفورنىيە سانائىتى فرېسنوغا مەركەزلەشكەن. خام سورتلار تومپسون ئۇرۇقىسىز ۋە ئۈزۈمدە قۇرۇتۇشنىڭ يېڭى سورتلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.

تەبىئىي ئۇرۇقسىز ئادەتتە ئاپتاپتا قۇرۇلىدۇ. مېخانىك قۇرۇتۇش ئارقىلىق ئالتۇن ئۇرۇقسىز ۋە چىلانغان ئۇرۇقى ئېرىشىدۇ. بۇلار ئىشلەپچىقىرىش تۈرلىرى بولۇپ ، بارلىق قۇرۇق قۇرۇق ئۈزۈمنىڭ ئومۇمىي قائىدىسى ئەمەس.

يېنىك خېمىرلارغا نىسبەتەن ، مەلۇم بىر تۈركۈم رەڭ ۋە نەملىكنى ئالدىن سېلىشتۇرۇش قۇلايلىق تولدۇرۇش ئۈچۈن كىچىك كالىبېرنى تاللىسىڭىز بولىدۇ.

• جۇڭگو
• ئىران
• جەنۇبى ئافرىقا
• چىلى
• ئارگېنتىنا
• ئافغانىستان
• ئاۋسترالىيە

تىپلىرى ۋە بىر تەرەپ قىلىش

قوڭۇر قۇرۇق ئۈزۈم

تاشقى كۆرۈنۈش مەنبە مېۋىسى ۋە پىششىقلاپ ئىشلەش شارائىتىغا باغلىق بولۇشى مۇمكىن. رەڭ خۇرۇچلارنىڭ يوقلىقىنى ئىسپاتلىمايدۇ.

پىلاف ، بولكا ، پېچىنە ۋە ئارىلاشمىلار: چوڭ-كىچىكلىكى ۋە يۇمشاقلىقىنى تاماققا ماسلاشتۇرۇڭ.

يېنىك قۇرۇق ئۈزۈم

ئوخشىمىغان رەڭدىكى مەھسۇلاتلاردا سۇس رەڭلەر ئۇچرايدۇ. ئامېرىكا ئالتۇن ئۇرۇقسىز تۈرى مېخانىكىلىق قۇرۇتۇش بىلەن تەمىنلەيدۇ.

ئازراق قاراڭغۇ تەلەپ قىلىدىغان يېنىك پىشۇرۇلغان بۇيۇملار ۋە تاماقلار ئالدى بىلەن تەركىبلەرنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ.

ساياگى

FAO ساياگى نى ئاسما سۇلتانلارنىڭ سايىسى قۇرۇتۇش دەپ خاتىرىلەيدۇ. مەلۇم مەھسۇلاتنىڭ تېخنىكىسىغا ئائىت ئۇچۇرلارنى چوقۇم جەزملەشتۈرۈش كېرەك.

تۈركۈملەپ سانلىق مەلۇمات بولغاندا ، يەم - خەشەك ۋە پىششىقلاپ ئىشلەش ئۇسۇللىرىنى سېلىشتۇرۇش.

ئۇرۇق ۋە ئۇرۇقسىز

كالىفورنىيە تۈرگە ئايرىش بىر قانچە خىل تىپنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، ئادەتتىكى تومپسون ئۇرۇقسىزلا ئەمەس.

پىشۇرۇلغان بۇيۇملار ۋە بالىلار تاماقلىرى ئۈچۈن ئۇرۇقنىڭ يوقلىقىنى ئېنىقلاپ چىقىڭ.

بۇ مەھسۇلاتنى قۇرۇتۇش

قۇياش مېۋىلەرنى تەخسىگە ياكى بىۋاسىتە ئۈزۈمگە قۇرۇتىدۇ. ئۈزۈمنى قۇرۇتۇش تېخنىكىلىق تەييارلىقنىڭ كەملىكىدىن دېرەك بەرمەيدۇ. ئۇسۇل ھەققىدە

FAO تەتقىقاتىدا ، ئۆزبېكىستان سوياگى سايىدا ئاسما دانچىلارنى قۇرۇتۇش دەپ تەسۋىرلەنگەن. بۇ ئەنئەنىنىڭ مۇئەييەنلەشتۈرۈلۈشى بولۇپ ، بۇ ئىسىم بىلەن ھېچقانداق مەھسۇلاتنىڭ ئىسپاتى ئەمەس. ئۇسۇل ھەققىدە

ئالتۇن قۇرۇق ئۈزۈم ئۈچۈن مېخانىكىلىق سۇسىزلىنىش ئىشلىتىلىدۇ. سۇلفاتنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ئالدىن داۋالاشنى چوقۇم ئىسسىقلىق مەنبەسىدىن ئايرىم ئويلىشىش كېرەك. ئۇسۇل ھەققىدە

قانداق تاللاش

• تەركىبىنى سېلىشتۇرۇپ بېقىڭ: ئۈزۈم ، مۇمكىن بولغان سۇلفات ، ماي ياكى باشقا خۇرۇچلار چوقۇم سانلىق مەلۇماتتا كۆرسىتىلىشى كېرەك.
• رېتسېپ ئۈچۈن چوڭ-كىچىكلىكى ۋە يۇمشاقلىقىغا ئاساسەن تاللاڭ. دۆلەت بۇ ئالاھىدىلىكلەرنىڭ ئورنىنى ئالمايدۇ.
• «سوياگى» ، «نۇر» ۋە «تەبىئىي» دېگەن سۆزلەرنىڭ ئۆزى كۆپ خىل ياكى تېخنىكىنى ئىسپاتلىمايدۇ.

مۇندەرىجىدە

• قۇرۇق ئۈزۈم قوڭۇر
• يېنىك قۇرۇق ئۈزۈم
• ساياگى قۇرۇق ئۈزۈمى