گىلاس

ئاچچىقسۇ ، تاتلىق گىلاس ۋە شەربەتتىكى مېۋىلەر ئوخشىمىغان باشلىنىش مەھسۇلاتلىرى. قۇرۇتۇلغان گىلاسلارغا ئالدى بىلەن تۈرى ۋە شېكەر قوشۇڭ.

مۇندەرىجىدىكى «گىلاس» دېگەن ئىسىم كۆپ خىللىق ۋە تېخنىكىنى ئاشكارىلىمايدۇ. ئەسلى مېۋىنىڭ ئاچچىقلىقى ۋە تەييار مەھسۇلاتنىڭ تاتلىقلىقى تاتلىق بولغاندىن كېيىن كۆرۈنەرلىك پەرقلىنىشى مۇمكىن.

مونتمورېنسى بىلەن بالاتوننىڭ گۆش رەڭگى ئوخشىمايدۇ. سورتنى قۇرۇتۇلغان مەھسۇلاتنىڭ رەڭگى بىلەن ئىشەنچلىك بېكىتكىلى بولمايدۇ: ئىسسىقلىق ، پىشقان ۋە خۇرۇچلار نەتىجىنى ئۆزگەرتىدۇ.

تارىخ

پىششىقلاپ ئىشلەيدىغان گىلاس

MSU تارت گىلاسنى پىشۇرۇش ، شىرنىلىك ۋە قۇرۇتۇشنىڭ خام ئەشياسى دەپ تەسۋىرلىدى. ئۇنىڭ ئاچچىق ئارخىپى ئۇنى تاتلىق گىلاستىن ئالاھىدە ئاشپەزلىك تۈرىگە ئايلاندۇرىدۇ.

ۋېنگرىيە بالاتون لىنىيىسى

MSU ئامېرىكا باقمىچىلىق پروگراممىسى ئامېرىكىغا ۋېنگرىيە بالاتون گىلاسلىرىنى تونۇشتۇردى. ئۇنىڭ بۇغداي پىگمېنتى مونتمورېنسىينىڭ يېنىك گۆشىگە سېلىشتۇرغاندا ، تېرە ۋە گۆشنىڭ ھەممىلا يېرىگە تارقالغان.

رايون ۋە پەرق

تىپى ، دەرىجىسى ۋە بىر تەرەپ قىلىش

ئامېرىكا ، تۈركىيە ۋە ۋېنگرىيە سورت تارىخىنىڭ تەتقىقات مىساللىرى كۆرسىتىلدى. بۇ تارت گىلاس ئۆستۈرۈلگەن دۆلەتلەرنىڭ تولۇق تىزىملىكى ئەمەس.

غەربىي شىمال مىچىگان, ئامېرىكا

Traverse City ئەتراپىدىكى رايون تارت گىلاس تەتقىقاتى ۋە پىششىقلاپ ئىشلەش بىلەن مۇناسىۋەتلىك. يەرلىك توپلاش ئادەتتە 7-ئاي ۋە 8-ئايلاردا كۆرۈلىدۇ.

مونتمورېنسى - ئوچۇق قىزىل ئاچچىق گىلاس بالاتوننىڭ قېنىق گۆشى بار. بۇ بىر خىل سورتلۇق ، ئاممىباب ، ئامېرىكىنىڭ پەرقى ئەمەس.

ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر ۋە قىچا: تاتلىق يېمەكلىكلەرنى تەكشۈرۈپ ، رېتسېپتىكى قەنتنىڭ مۇۋاپىق تەڭپۇڭلۇقىغا كاپالەتلىك قىلىڭ.

يۇتا, ئامېرىكا

USU مونتمورېنسى تارت گىلاسلىرىنى يەرلىك شارائىتتا تەۋسىيە قىلىدۇ ۋە ئۇلارنى قوغداشنىڭ كونكرېت ئۇسۇللىرىنى ئېلان قىلىدۇ.

مېۋىلەرنى مەجبۇرىي ئالدىن داۋالىماي قۇرۇتقىلى بولىدۇ قۇرۇتۇشتىن بۇرۇن داۋالاش رەڭ ۋە سۇ چىقىرىش نىسبىتىنى ئۆزگەرتەلەيدۇ.

ئەگەر شېكەر قوشۇلمىغان مەھسۇلاتقا ئېھتىياجلىق بولسىڭىز ، رايون بويىچە ئەمەس ، تەركىبلەرنى تاللاڭ.

تۈركىيە: پۇرچاق گىلاسلىرى, تۈركىيە

USDA FAS تاتلىق ۋە چۈچۈك گىلاسنىڭ ئايرىم خاتىرىسىنى ساقلايدۇ ھەمدە ئىشلەپچىقىرىدىغان ئۆلكىلەرنىڭ ئوخشىمىغان خەرىتىلىرىنى ئېلان قىلىدۇ.

تۈرك گىلاسلىرىنىڭ ئومۇمىي ئېكسپورت ئىناۋىتى قۇرۇتۇلغان گىلاسنىڭ تۈرى ، تۈرى ياكى پىششىقلاپ ئىشلەشنى ئىسپاتلاپ بېرەلمەيدۇ.

تۈركۈملەرنى سېلىشتۇرۇش ئۈچۈن ، شەربەتنىڭ ئەسلى تۈرى ۋە بار-يوقلۇقىنى سوراڭ. قىزىل رەڭ بۇ مەسىلىنى ھەل قىلالمايدۇ.

ۋېنگىرىيە, ۋېنگىرىيە

ۋېنگىرىيە MSU پروگراممىسىدىكى بالاتون سورتىنىڭ مەنبەسى. بۇ كۆپىيىش ماتېرىيالىنىڭ كېلىپ چىقىشىنىڭ بىر مىسالى.

سورت كېيىن باشقا دۆلەتلەردە ئۆستۈرۈلىدۇ ، شۇڭا ئۇنىڭ ئىسمى ھوسۇل دۆلىتىنى بەلگىلىمەيدۇ.

جەزملەشتۈرۈلگەن سورت بىلەن تومۇرنىڭ رەڭگى ۋە زىچلىقىنى سېلىشتۇرالايسىز ، ئەمما ھۆججەتسىز كېلىپ چىقىشقا ۋەدە بەرمەيسىز.

تىپلىرى ۋە بىر تەرەپ قىلىش

تاتلىق بەرمەي قۇرۇتۇلغان

گىلاسنى شېكەرنىڭ ئالدىنى ئالماي سۇسىزلاندۇرغىلى بولىدۇ ئەمەلىي تەركىبى بۇنى جەزملەشتۈرۈشى كېرەك.

گۆش ، مەززىلىك پىشۇرۇلغان مەھسۇلاتلار ، تەڭشىگىلى بولىدىغان تاتلىق يېمەكلىكلەر.

تاتلىق قۇرۇتۇلغان

قوشۇلغان شەربەتتە ، بىر قىسىم شېكەر مېۋىگە ئۆتىدۇ. بۇ پەقەت قۇرۇتۇشقا سېلىشتۇرغاندا تەركىبنى ئۆزگەرتىدۇ.

ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر ۋە تاتلىق تۈرۈملەر پۈتۈن رېتسېپنىڭ قەنتىنى ئويلىشىپ كۆرۈڭ.

Montmorency

گىلاسنى سۇس گۆش ۋە قىزىل تېرىلەر.

ئەگەر كۆپ خىللىقى ۋە تەركىبى ئېنىق بولسا ، ئاچچىق مېۋە بىلەن تاتلىق خېمىرنىڭ سېلىشتۇرمىسى مۇھىم بولغان رېتسىپلارغا.

Balaton

گىلاسنى قېنىق سوقۇپ ، مېۋىنىڭ ئىچىدە تەلەپپۇز قىلىنغان پېگمېنت.

قېنىق مېۋىلىك رەڭ بىلەن تولدۇرۇش قۇرۇتۇش سايىنى ئۆزگەرتىشى مۇمكىن.

بۇ مەھسۇلاتنى قۇرۇتۇش

USU تىكىلگەندىن كېيىن گىلاسنى تەخسىگە بىر قەۋەت قۇرۇتۇشنى تەسۋىرلەيدۇ. ئاخىرقى يۇمشاقلىق سۇسىزلىنىش دەرىجىسىگە باغلىق. ئۇسۇل ھەققىدە

شېكەر ئېرىتمىسى سۇنى قىسمەن چىقىرىپ تاشلاپ ، ئېرىتمىنى تۆرەلمىگە يۆتكەيدۇ بۇ بەلكىم دەسلەپكى دەسلەپكى باسقۇچ بولۇپ ، ئاددىي قۇرۇتۇش بىلەن ئوخشاش ئەمەس. ئۇسۇل ھەققىدە

قانداق تاللاش

• تۈرىنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ: ئاچچىق گىلاس بىلەن تاتلىق گىلاس ئوخشىمايدۇ.
• مەلۇم بىر تۈركۈمدىكى شېكەر ، شەربەت ، ماي ۋە چىرىشتىن ساقلاش دورىسى تەكشۈرۈڭ.
• كېسىشتىن بۇرۇن ، ئۇرۇق ياكى پارچىنىڭ يوقلۇقىنى تەكشۈرۈڭ.

مۇندەرىجىدە

• گىلاس