كىۋى
يېشىل ۋە ئالتۇن كىۋى ئوخشىمىغان سورت گۇرۇپپىلىرى. كەمپۈت مېۋىسىگە نىسبەتەن ، ئۇلارنىڭ دەسلەپكى خۇسۇسىيىتى ھامىلدارلىق ۋە قۇرۇتۇش ئارقىلىق تېخىمۇ ئۆزگىرىدۇ.
خايۋارد داڭلىق يېشىل سورت. ئالتۇن گۆش باشقا سورتلاردا بار. تەييار كەمپۈت مېۋىسىنىڭ ئوچۇق رەڭگى سورتنىڭ ياكى بوياقنىڭ يوقلىقىنى ئىسپاتلاپ بېرەلمەيدۇ.
قېلىنلىقى ، يېپىشقاقلىقى ۋە قوشۇلغان شېكەرنىڭ مىقدارى تورت ۋە تاتلىق زىننەت بۇيۇملىرى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. يېڭى مېۋە ھەققىدىكى ئۇچۇرلار ئۇنىڭ كەمپۈت نۇسخىسىنى ئاپتوماتىك تەسۋىرلىمەيدۇ.
تارىخ
جۇڭگودىن يېڭى زېلاندىيەگىچە
بۇ ئۇرۇقلار 1904-يىلى جۇڭگودىن يېڭى زېلاندىيەگە ئېلىپ كېلىنگەن. Hayward Wright تاللىشى Hayward سورتىنى ئىشلەپچىقارغان. kiwifruit دېگەن ئىسىم 1959-يىلى سودىغا كىرگەن.
ئىككى يېرىم شاردا ئۆسكەن
يېڭى زېلاندىيە ۋە ئىتالىيەنىڭ لاتىنا رايونى ئوخشىمىغان ئايلاردا مېۋە ئالىدۇ. يېڭى ھوسۇلنىڭ ۋاقتى ۋە كەمپۈت مېۋىسىنىڭ ئىشلەپچىقىرىلغان ۋاقتى ئوخشىمىغان ئۇچۇرلار.
رايون ۋە پەرق
باغۋەنچىلىك رايونى دائىرىسى ۋە جەزملەشتۈرۈلدى
خەرىتىدە يەككە ئۆسكەن رايونلار كۆرسىتىلدى. جۇڭگونىڭ ئۆسۈملۈكلەر تارىخى ئايرىم بېرىلگەن ئۇ ياكى بەلگە مەھسۇلاتنىڭ دۆلىتىنى قۇرمايدۇ.
مېيشيەن ۋە جوۋجى ، شەنشى, جۇڭگو
ئۇنىۋېرسىتېت تەتقىقات ھۆججەتلىرى شەنشىدىكى بۇ ناھىيەلەردىكى سودا كاۋىپى مېۋىلىك باغلىرى ئۇ ئالاھىدە ئۆسۈپ يېتىلىۋاتقان رايون بولۇپ ، تۈرلەرنىڭ تېخىمۇ كەڭ تەبىئىي دائىرىسىدىن ئايرىلىدۇ.
جۇڭگونىڭ كېلىپ چىقىشى بىر خىل سورتنى بىلدۈرمەيدۇ: تەتقىقات ئالاھىدە مەدەنىيەت ئەۋرىشكىسى ۋە مەلۇم باغ شارائىتىدا ئېلىپ بېرىلىدۇ.
كەمپۈت مېۋىسىنى تاللىغاندا ، تۈرى ۋە تەركىبىنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ: دۆلەتنىڭ ئىسمى ھامىلدارلىق ۋە خۇرۇچلارنى ئاشكارىلىمايدۇ.
Te Puke, مول قولتۇقى, يېڭى زېلاندىيە
Te Ara Te Puke ئەتراپىدىكى مېۋىلىك باغلارنىڭ قويۇقلۇقىنى خاتىرىلەپ ، ماي ئەتراپىدا ھوسۇل ئالىدۇ.
ھايۋارد چوڭ مېۋە ۋە ساقلاش مۇددىتى ئۈچۈن تاللانغان ئالتۇن سورتلار ئايرىم گۇرۇپپا.
سورتلۇق خام ئەشيانى سېلىشتۇرسىڭىز ، يېشىل ياكى ئالتۇن تىپنى ، ئاندىن پىششىقلاپ ئىشلەشنى بەلگىلىۈڭ.
ئاگرو پونتىنو ، لاتىنا ۋە رىم ئۆلكىسىنىڭ بىر قىسمى, ئىتالىيە
كىۋى لاتىنا IGP بەلگىلەنگەن رايوندىن كەلگەن يېڭى Hayward مېۋىسىنى كۆرسىتىدۇ. رايون تەسۋىرى ئۆكتەبىرنىڭ ئاخىرىدىن نويابىرنىڭ بېشىغىچە ھوسۇلنى كۆرسىتىدۇ.
بۇ يېڭى مېۋىلەرگە ئالاھىدە تەلەپ قويۇلغان يېشىل Hayward. IGP نى ئايرىم جەزملەشتۈرمەي تۇرۇپ كەمپۈت مېۋىسىگە باغلاشقا بولمايدۇ.
ئىز قوغلاشقا بولىدىغان سورتلۇق خام ئەشيالارغا كېلىپ چىققان بەلگە پايدىلىق. كەمپۈت مېۋىسى ئۈچۈن قوشۇمچە تەركىب لازىم.
Maule, چىلى
ODEPA-CIREN نىڭ رەسمىي دېھقانچىلىق تەكشۈرۈشىدە مائۇلدىكى كىۋى مېۋىلىك باغلار نەزەرگە ئېلىنغان.
جەنۇبىي يېرىم شار ئىشلەپچىقىرىش زىرائەتلەرنىڭ جۇغراپىيىلىك ئورنىنى كېڭەيتىدۇ ، ئەمما كونكرېت تەمىنلەشنىڭ كۆپ خىللىقىنى بەلگىلىمەيدۇ.
خام ئەشيا ۋە پىششىقلاپ ئىشلەشنى سېلىشتۇرۇش دۆلەت مەلۇم ئاچچىقلىنىشقا ۋەدە بەرمەيدۇ.
تىپلىرى ۋە بىر تەرەپ قىلىش
يېشىل Hayward
يېڭى زېلاندىيە ۋە ئىتالىيە كىۋى لاتىنا رايونىدا بىلىنگەن يېشىل يوپۇرماقلىق سورت.
يېڭى خام ئەشيانى سېلىشتۇرۇش كەمپۈت مېۋىسىدە ، سورت كۆرسەتكۈچىنىڭ ساقلانغان ياكى ساقلانمىغانلىقىنى تەكشۈرۈڭ.
ئالتۇن كىۋى
سېرىق گۆشلۈك سورتلار توپى بۇ پەقەت پىشقان يېشىل Hayward ئەمەس.
جەزملەشتۈرۈلگەن تەركىب بىلەن ئوخشىمىغان رەڭ تەلەپپۇزى بار تاماقلار.
شېكەرلەنگەن مېۋىلەر
تاتلىق پىششىقلاپ قۇرۇغاندىن كېيىن مېۋە پارچىلىرى. شېكەر ، تاتلىق يېمەكلىكلەر ۋە بوياقلار ئايرىم تەكشۈرۈلىدۇ.
ئىستاكان ۋە تاتلىق تۈرۈمگە كىچىك كېسىش.
دەرىجىدىن تاشقىرى پارچە
ئورۇقلاش جەريانىدا ، ئىلگىرى توڭلىتىلغان مېۋىلەر ۋاكۇئۇمدا سۇنى يوقىتىدۇ. تەتقىقاتلار تېخىمۇ جاراڭلىق قۇرۇلمىنى تەسۋىرلەيدۇ.
چۈرۈك ئۈستى ، ئەگەر مەھسۇلات ھەقىقەتەن توڭلاپ قۇرۇتۇلغان دەپ ئېلان قىلىنسا بۇ ھېچقانداق كەمپۈت مېۋىسىنىڭ تېخنىكىسى ئەمەس.
بۇ مەھسۇلاتنى قۇرۇتۇش
ئىسسىق ھاۋا كېسىلگەن كىۋىنى سۇسىزلاندۇرۇشنىڭ تەتقىق قىلىنغان ئۇسۇلى قېلىنلىقى ۋە ھالىتى تېكىستنى ئۆزگەرتىدۇ. ئۇسۇل ھەققىدە
كاۋىپى مېۋىسى تەتقىقاتىدا ، ئوسموتىك ھامىلدار بولۇش ۋە ئۇنىڭدىن كېيىن ئۇۋۇلاش قۇرۇتۇش ئارقا-ئارقىدىن ئىككى باسقۇچ دەپ قارالدى. ئۇسۇل ھەققىدە
كاۋىپىنىڭ توڭلاپ قۇرۇتۇشى تەتقىقاتتىكى ئىسسىقلىق بىلەن بىرلەشتۈرۈش جەريانى بىلەن سېلىشتۇرۇلدى. تەجرىبە نەتىجىسى دۇكان مەھسۇلاتلىرىنىڭ تېخنىكىسىنى ئىسپاتلىمايدۇ. ئۇسۇل ھەققىدە
قانداق تاللاش
- كەمپۈت مېۋىسىنىڭ ئوچۇق يېشىل رەڭگى بىلەن سورتنى پەرقلەندۈرمەڭ.
- خېمىر ئۈچۈن كىچىك پارچىلارنى تاللاڭ. چوڭ پارچىلار بېزەشكە تېخىمۇ قۇلايلىق.
- شېكەر ۋە باشقا خۇرۇچلارنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ: يېڭى كىۋىگە مۇناسىۋەتلىك ئۇچۇرلار كەمپۈت مېۋىسىنىڭ ئورنىنى ئالمايدۇ.
مۇندەرىجىدە
مەنبە
- Actinidia chinensis — Royal Botanic Gardens, Kew
- Kiwifruit — Te Ara, Ministry for Culture and Heritage of New Zealand
- Kiwi Latina IGP — Regione Lazio, Parchi del Lazio
- Región del Maule, actualización abril de 2026 — چىلى يېزا ئىگىلىك مىنىستىرلىكى ، ODEPA
- Osmotic dehydration and convective drying of kiwifruit — Poznań University of Technology; Ultrasonics Sonochemistry
- Effects of Different Drying Methods on the Quality of Kiwifruit — Hao, Yu, Niu et al.; Jiangsu University / Jiangsu Academy of Agricultural Sciences, Food Science & Nutrition
- Survey of microbial contamination in kiwifruit orchards in Shaanxi, China, 2013 — Feng et al.; Northwest A&F University, Foodborne Pathogens and Disease