Оралма вә нәмлик: чүрүклүкни қандақ сақлаш керәк

Қача немә қилиши керәк?

Қурутулған мевиләргә пакиз , пүтүнләй қуруқ қачилар зич йепип , һашаратлардин сақлайду. Парчилар бузулмиғучә мәһсулатни қисишқа болмайду. Чирайлиқ қапақ йетәрлик әмәс: әгәр у қаттиқ маслашмиса , қача асаслиқ вәзипини орундимайду - әтраптики һавадин нәмликниң қайта киришини чәкләйду.

Немишқа кичик оралмилар техиму қулайлиқ

Һәр қетим пай ечилғанда һава билән учришиду. Кәлгүсидики ретсеплар үчүн чоң сетивелишни бир қанчә мулазимәткә бөлүп , күндилик ишлитиш үчүн айрим кичик қача қоюп қоюң. Бу арқилиқ асаслиқ пай чекиңизни да'им ачалайсиз. Өйдә қорума қоруп яки қурутқандин кейин , алди билән мәһсулатни пүтүнләй совутиң: иссиқ йемәкликләрдин йепиқ қачида қоюқлишиш пәйда болуши мумкин.

Яңақ қошумчә қоғдашқа моһтаҗ

Бадамға нисбәтән , орап қачилаш шара'ити мәһсулатниң шәклигә бағлиқ: тоғралған вә қорулған меғизлар , пишшиқлап ишләнмигән меғизларға қариғанда нәмлик вә оксигендин техиму көп қоғдашни тәләп қилиду. Шуңлашқа , қисқа тошуш үчүн қәғәз халта вә сақлаш үчүн мәһкәм йепиқ қача охшимиған мәқсәттә хизмәт қилиду. Пүткүл хам меғизиниң мөлчәрдики сақлаш муддитини қорулған бәрәңгә яки ушшақ-чүшшәк йемәкликләргә йөткимәң.

Запас орун тәшкилләң

Чәйнәк вә очақниң һордин йирақ , салқин , қурғақ вә қараңғу җайни таллаң. Қачиниң мәһсулатниң исми вә ечилған вақтини көрситиш қулайлиқ. Тәркиби вә муддити тошқан вақиттики әсли учурларни сақлаң. Әгәр тамчә ичидә көрүнсә , ишлитиштин бурун сәвәбини тепиң. Қелип пәйда болса , мәһсулат ташливетилиду. Техиму қаттиқ қапақ мәсилиниң алдини алиду , әмма аллиқачан бузулған йемәкликләрни оңшимайду яки ишләпчиқарғучиниң бәлгиләнгән муддитини аптоматик узартиду. Төкүлгәндин кейин дәрһал тақашни тәкшүрүш қулайлиқ.

Мәнбә

• Packaging and Storing Dried Foods — National Center for Home Food Preservation, University of Georgia
• Shelf Stability and Shelf Life — Almond Board of California