Мерекеге жаңғақ пен кепкен жемістер: сатып алу және ұсыну

Мәзірдегі міндеттер бойынша есептеңіз

Тағамдар тізімін жасап, бірдей ингредиенттер қайда қайталанатынын қараңыз: салмадағы жаңғақ, десерт безендіруі және бөлек тіскебасар. Осы міндеттерге жеуге жарамды салмақты қосып, резервті бөлек жолмен белгілеңіз. Бұл — ұсынылатын тамақтану нормасы емес, жоспарлаудың жұмыс тәсілі. Қонақ саны мәзірді үлкейтуге көмектеседі, бірақ үлестер мен тағам жиынтығын таңдауды алмастырмайды.

Сатып алу мен дайындауды бөліңіз

Жарты дәндерді безендіруге, кесектерді салмаға бөліп қойыңыз. California Walnut Board ұсынғандай, грек жаңғағын пісірер алдында ұсақтаңыз; өлшенген үлестерді белгілеңіз. Жаңа рецептті алдымен шағын партияда тексеріңіз.

Ортақ табаққа дейін шектеулерді нақтылаңыз

Қонақтардың расталған тағамдық аллергияларын алдын ала біліп, дайындалған тағамдардың құрамы туралы мәліметті сақтаңыз. Салмадағы жаңғақ, тұздықтағы паста және безендірудегі үгінді ингредиент болып қала береді. Тағамда адамға жарамайтын өнім болса, тек көрінетін безендіруді алып тастау қалған тағамның қауіпсіздігін растамайды. Жарамды нұсқаларды бөлек ұсынып, олардың құрамын ескертусіз өзгертпеңіз.

Шағын үлестермен ұсыныңыз

Кремі, сүт өнімдері немесе жұмыртқасы бар тез бұзылатын тағамдар үшін USDA суықта сақтауды және жаңасымен ауыстырып отыратын шағын ұсыну ыдыстарын ұсынады. Мұндай тағамды бөлме температурасында екі сағаттан, ал 32 °C-тан жоғары ыстықта бір сағаттан артық ұстауға болмайды. Бұл ереже тез бұзылатын дайын тағамға қатысты. Құрғақ жаңғақтар мен кепкен жемістер үшін өздеріне арналған шарттарды сақтап, негізгі қорды келесі ұсынуға дейін жабық ұстаңыз.

Дереккөздер

• United States Standards for Grades of Shelled Walnuts — USDA Agricultural Marketing Service
• Buy and Store — California Walnut Board
• Food allergy — NHS
• Safe Handling of Take-Out Foods — USDA Food Safety and Inspection Service
• Make a Plan — USDA MyPlate