بىرىكمە مېۋە ئارىلاشمىسى
ئىچىملىكنىڭ تەمى قايسى مېۋىلەرنىڭ ئارىلاشتۇرۇلۇشى ۋە قايسى نىسبەتتە بولۇشىغا باغلىق. بۇ ئارىلاشمىنىڭ ئىسمى يالغۇز دائىملىق رېتسېپ ياكى ئوخشاش تاتلىقلىقنى بەلگىلىمەيدۇ.
قۇرۇتۇلغان مېۋىلەرنى سۇدا قاينىتىپ ئىچىشكە ياكى قويۇق مېۋە تاتلىقلىقىغا ئىشلىتىشكە بولىدۇ. سۇنىڭ مىقدارى ۋە مېۋىلەرنىڭ ئىستېمال قىلىنىشى نەتىجىنى ئۆزگەرتىدۇ.
تاش برۇك رېتسېپىدا ، قۇرۇتۇلغان مېۋىلەرنى تېتىتقۇ ۋە سىترىس قوشۇش بىلەن پىشۇرۇلىدۇ. بەزى تاتلىق خۇرۇچلار ئىختىيارى سۈپىتىدە كۆرسىتىلىدۇ. بۇ بىزنىڭ ئارىلاشما تەركىبلىرىمىز ئەمەس ، بەلكى قوللىنىشچان مىسال.
ئىچىملىك ۋە ئۇنىڭ بىلەن بىللە يېگەن مېۋىلەر ئۈچۈن ئوخشىمىغان خۇسۇسىيەتلەر ناھايىتى مۇھىم: قايناتقۇچنىڭ موللىقى ، دانىخورەكنىڭ يۇمشاقلىقى ، پارچىلارنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ۋە ئۇرۇقنىڭ بولۇشى.
تارىخ
تېجەپ قالغان ھوسۇل ئاشخانىغا قايتىپ كېلىدۇ
ئۇنىۋېرسىتېتنىڭ رېتسېپىدا قۇرۇتۇلغان مېۋىلەرنىڭ بىر خىل ئىشلىتىلىشى كۆرسىتىلدى: پىشۇرغاندىن كېيىن ، ئۇنى ئىسسىق يەتكۈزۈپ ياكى سىلىقلاپ پىششىقلاپ ئىشلەشكە بولىدۇ. بىرىكمە ئارىلاشما ئارىلاشتۇرۇش پەقەت بىرلا مۇلازىمەت ئۇسۇلى بىلەنلا چەكلەنمەيدۇ.
رايون ۋە پەرق
ھەر بىر مېۋىنىڭ ئۆز دۆلىتى بولالايدۇ
تۈركۈمدىكى زاپچاسلارنىڭ تەركىبى ۋە كېلىش مەنبەسى ئېنىقلانمىغان بولسىمۇ ، بۇ ئارىلاشما خەرىتىدىكى بىر دۆلەت بىلەن مۇناسىۋىتى يوق. ئىچىملىكنىڭ ئىسمى زىرائەتنىڭ كېلىپ چىقىشىنى ئىسپاتلاپ بېرەلمەيدۇ.
تىپلىرى ۋە بىر تەرەپ قىلىش
پۈتۈن ۋە چوڭ مېۋىلەر
ئىچىملىك بىلەن بىللە مېۋە بېرىشنى پىلانلىغاندا قۇلايلىق. سۆڭەك ۋە يېيىشكە بولمايدىغان زاپچاسلارنى ئايرىم ئويلىشىش كېرەك.
يۇمران مېۋىلەرگە مۇلازىمەت قىلىش ئۈچۈن.
توغرالغان ئارىلاشما
چوڭلۇقى بۆلۈشنىڭ ئاسانلىقىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ. ئوخشىمىغان مېۋىلەرنىڭ ئوخشاش كېسىلگەندىمۇ ئوخشىمىغان يۇمشاش ۋاقتى بولۇشى مۇمكىن.
مېۋە پارچىلىرى ياكى ئۇنىڭدىن كېيىن ئۈزۈش رېتسېپلىرى ئۈچۈن.
بۇ مەھسۇلاتنى قۇرۇتۇش
بەزى مېۋە خام ماتېرىياللىرىنى ئاپتاپتا قۇرۇتقىلى بولىدۇ. بۇ يەككە زاپچاسلار ئۈچۈن مۇمكىن بولىدىغان تېخنىكا ، پۈتكۈل ئارىلاشمىلارنى ياساشنىڭ بېكىتىلگەن ئۇسۇلى ئەمەس. ئۇسۇل ھەققىدە
مېۋە ئۈچۈن ھاۋا بىلەن تەمىنلەيدىغان قۇرۇتقۇچلارمۇ ئىشلىتىلىدۇ. كونكرېت تۈركۈملەرنى سېلىشتۇرۇش ئۈچۈن ، ئارىلاشما تەركىبلەر توغرىسىدىكى ئۇچۇرغا ئېھتىياجلىق بولىسىز. ئۇسۇل ھەققىدە
قانداق تاللاش
- مېۋىلەرنىڭ تىزىملىكىنى تەلەپ قىلىڭ ، ئەگەر تەمنىڭ بىردەكلىكى مۇھىم بولسا ، ئۇلارنىڭ نىسبىتى.
- ئۇرۇق ، شېكەر ، چىرىشتىن ساقلاش دورىسى ۋە باشقا داۋالاش ئۇسۇللىرىنىڭ بار-يوقلۇقىنى تەكشۈرۈڭ.
- ۋەزىپىڭىزگە ماس كېلىدىغان رېتسېپنى تاللاڭ: ئىچىملىك ، مۇلازىمەت قىلىدىغان مېۋە ياكى قېلىن تاتلىق يېمەكلىك.
- قۇرۇق ئارىلاشما ماددىنىڭ ئىسسىقلىق مىقدارىنى بىر ئىستاكان قايناقسۇغا يۆتكىمەڭ: نەتىجىدە رېتسېپ ۋە مېۋىلەرنىڭ يېگەن-يېمىگەنلىكىگە باغلىق.
- قۇرۇق ئارىلاشمىنى بەلگە قىلىپ ئېچىلمىغان ھالەتتە ساقلاڭ. چىلاپ بولغاندىن كېيىن ، ئۇ ئاللىبۇرۇن ئوخشىمىغان ساقلاش شارائىتى بار مەھسۇلات.
مۇندەرىجىدە
مەنبە
- Dried Fruit Compote — Stony Brook Southampton Hospital · Paula Montagna
- Sun Drying — University of Georgia · NCHFP
- Food Dehydrators — University of Georgia · NCHFP
- Packaging and Storing Dried Foods — University of Georgia · NCHFP