كەرەنبەرى مېۋىسى

قۇرۇتۇلغان كەرەپشە ئۈچۈن تېخنىكا ئالاھىدە مۇھىم: تەبىئىي كىسلاتالىق مېۋە دائىم تاتلىق مەھسۇلاتقا ئايلىنىدۇ.

چوڭ مېۋىلىك ئامېرىكا كەركىدانلىرىنى بارلىق ياۋا كەركىدان تۈرلىرى بىلەن ئاپتوماتىك تەڭلەشتۈرمەسلىك كېرەك. كونكرېت خام ئەشيانىڭ تۈرىنى جەزملەشتۈرۈش كېرەك.

قۇرۇتۇلغان پۈتۈن مېۋە ، يېرىم ۋە مەھسۇلاتنى چىلاپ بولغاندىن كېيىن مەھسۇلاتنىڭ شەكلى ئوخشىمايدۇ. «كەرەپشە» بەلگىسىنىڭ ئۆزى بىردىنبىر تەركىبنى كۆرسەتمەيدۇ.

تارىخ

شىمالىي ئامېرىكا مەدەنىيىتى

كېۋ چوڭ كەركىداننىڭ ئانا تىلىنى كانادا ۋە ئامېرىكىنىڭ شىمالى ۋە شەرقىگە قويدى. زامانىۋى كۆچەت تىكىش ۋە ياۋا جايلار ئوخشاش ئەمەس.

يەرلىك شەكىللەردىن تاللاشقىچە

UMass مىراس سورتلىرى دەسلەپكى قارا ۋە خوۋس ۋە ستېۋېنسنى تاللىغان. ئۇلار مېۋىلەرنىڭ پىشىش ۋاقتى ۋە خۇسۇسىيىتىدە ئوخشىمايدۇ.

رايون ۋە پەرق

شىمالىي ئامېرىكا سانائەت كەركىدانلىرى

بۇ تىزىملىك ئامېرىكا ۋە كانادادا تەتقىق قىلىنغان سانائەت رايونلىرىنى كۆرسىتىدۇ ، دۇنيادىكى بارلىق ياۋا كەركىدان تۈرلىرىگە ماس كەلمەيدۇ. 2024–2025-يىللىرىدىكى ئىستاتىستىكا سانلىق مەلۇماتلىرى نۆۋەتتىكى تۈركۈمدىكى ھەجىمىنى كۆرسەتمەيدۇ.

ۋىسكونسىن, ئامېرىكا

ۋىسكونسىن ئامېرىكا ماسساچۇسېتس ، ئورېگون ۋە يېڭى جېرسىي شىتاتى بىلەن بىرلىكتە USDA تەرىپىدىن سانالغان ئەڭ يۇقىرى سودا كەركىدان شتاتلىرىنىڭ بىرى.

رايون ئىشلەپچىقىرىش مىقدارى قۇرۇق مەھسۇلاتنىڭ تاتلىقلىقىنى بەلگىلىمەيدۇ: پىششىقلاپ ئىشلەش جەريانىدا تاتلىق بولىدۇ.

كەرەپشە ۋە پىشۇرۇلغان مەھسۇلاتلارغا نىسبەتەن ، پارچىلارنىڭ تەركىبى ۋە چوڭ-كىچىكلىكىگە دىققەت قىلىڭ.

ماسساچۇسېتس شىتاتىنىڭ شەرقىي جەنۇبى, ئامېرىكا

UMass كەرەنبەرى پونكىتى بۇ يەردە تىجارەت قىلىدۇ ، سورتلارنى تەتقىق قىلىدۇ ۋە يىغىۋالىدۇ. تازىلاش قۇرۇق ياكى كەلكۈن ئاپىتى بىلەن بولىدۇ.

ھۆل تاللىغاندا ، ئايرىلغان مېۋىلەر لەيلەيدۇ. بۇ يىغىۋېلىش تېخنىكىسى ، مېۋىلەرنى توختىماي سۇ ئاستىدا ئۆستۈرمەيدۇ ، قۇرۇتۇش ئۇسۇلى ئەمەس.

سۇ بېسىپ كەتكەن ئېتىزنىڭ سۈرىتىگە ئاساسەن قۇرۇتۇلغان كەرەپشە تاللىماڭ: ئۇ مەھسۇلاتنىڭ كەلگۈسى تەركىبىنى ئاشكارىلىمايدۇ.

كۋېبېك, كانادا

دېھقانچىلىق ۋە Agri-Food كانادانىڭ 2024-يىلدىكى تەكشۈرۈشىگە قارىغاندا ، كۋېبېك كانادانىڭ كەرەپشە ئىشلەپچىقىرىدىغان ئۆلكىسى.

دوكلات ئادەتتىكى ۋە ئورگانىك ئۆسۈشنى پەرقلەندۈردى. ئورگانىك ھالەت ئالاھىدە مەھسۇلاتلارنىڭ گۇۋاھنامىسىنى تەلەپ قىلىدۇ.

ئەگەر ئۆسۈپ يېتىلىش ئۇسۇلى مۇھىم بولسا ، تۈركۈملەپ گۇۋاھنامە ئىزدەڭ. تاتلىقلىقىنى ئايرىم تەكشۈرۈڭ.

ئەنگىلىيە كولۇمبىيە ۋە يېڭى برۇنسىۋىك, كانادا

ئەنگىلىيە كولۇمبىيە كانادانىڭ باشقا ئاساسلىق بەلبېغى ، يېڭى برۇنسىۋىك فېدېراتسىيە كەسپى تەكشۈرۈشىدىمۇ گەۋدىلىنىدۇ.

غەرب ۋە شەرق تەمىناتى قۇرۇتۇلغان كەرەپشەنىڭ ئىككى خىل كاپالەتلىك تەم تۈرىنى ئىشلەپچىقارمايدۇ.

ئەۋرىشكىنى يۇمشاقلىق ، شېكەرنىڭ بارلىقى ۋە كېسىلگەن شەكلى بىلەن سېلىشتۇرۇڭ.

تىپلىرى ۋە بىر تەرەپ قىلىش

تاتلىق ئەمەس

بۇ تەركىبنى بەلگە ئارقىلىق جەزملەشتۈرۈش كېرەك: «قۇرۇتۇلغان» سۆزى ئۇنى بەرپا قىلمايدۇ.

مېۋە تەمى ئېھتىياجلىق ۋە شېكەر ئايرىم تەڭشىلىدىغان تاماقلارغا.

تاتلىق قۇرۇتۇلغان

USDA ARS تاتلىق قۇرۇتۇلغان كەرەپشەنى ئايرىم تەتقىق قىلىدۇ: ئۇ ئۆزى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن مەھسۇلات.

تاتلىق يېمەكلىكلەر ۋە پىشۇرۇلغان مەھسۇلاتلار قوشۇلغان شېكەر ۋە مۇلازىمەتنى سېلىشتۇرۇڭ.

Early Black, Howes, Stevens

سورتلارنىڭ پىشىش ۋاقتى ۋە مېۋە ئالاھىدىلىكى ئوخشىمايدۇ. بۇ ئىسىملار پەقەت سورت كىملىكى خاتىرىلەنگەندىلا پايدىلىق.

ئىشلەپچىقارغۇچىلارنى ئەھمىيەتلىك سېلىشتۇرۇش ئۈچۈن ، قۇرۇتۇلغان مېۋىلەرنىڭ سورتلىرىنى پەرەز قىلماسلىق.

بۇ مەھسۇلاتنى قۇرۇتۇش

ماك گىل تەتقىقاتى ئىسسىق ھاۋانى ئوسموتىك باسقۇچتىن كېيىن قۇرۇتقۇچنى قۇرۇتۇشنىڭ باشقا ئۇسۇللىرى بىلەن سېلىشتۇرىدۇ. ئۇ تېخنىكىنىڭ بارلىقىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ ، مەلۇم ئىشلەپچىقارغۇچىنىڭ ھالىتىنى ئەمەس. ئۇسۇل ھەققىدە

تەتقىقاتتا ، كەرەپشە ئىلگىرى ساخاروزا ياكى گلۇكوزا-فرۇكتوزا شەربىتىنىڭ ئېرىتمىسىدە ساقلانغان ، ئاندىن قۇرۇغان. شۇڭلاشقا ، «قۇرۇتۇلغان» تاتلىق بولۇش دېگەنلىك ئەمەس. ئۇسۇل ھەققىدە

قانداق تاللاش

• ئالدى بىلەن تەركىب ۋە تاتلىق يېمەكلىكلەرگە ، ئاندىن دۆلەت ۋە رەڭگە قاراڭ.
• يېرىمى ھەتتا خېمىردا تارقىتىشقا قۇلايلىق. چوڭ پارچىلار - ئايرىم مۇلازىمەت قىلىش ئۈچۈن.
• بەرەڭگە تىپى ۋە ئورگانىك ھالەت ئورالما رەسىمدىن پەرەز قىلماستىن ، جەزملەشتۈرۈشنى تەلەپ قىلىدۇ.

مۇندەرىجىدە

• قۇرۇتۇلغان كەرەپشە