Линән
Бир зира'әт тоқумичилиқ таласи вә йемәклик уруқи ишләпчиқириду. Ашхана үчүн , пишшиқлап ишләш вә оралмилардики көрсәтмиләр бар йемәклик дәриҗилик зиғирни таллаң.
Майлиқ вә талалиқ шәкилләр охшаш түргә тәвә , әмма ташқи көрүнүши вә таллаш нишани охшимайду.
Ретсепта пүтүн уруқ , ушшақ увақ вә май алмаштурулмайду: улар тамаққа башқичә тоқулма бериду.
Тарих
Таллашниң икки йөнилиши
Узун муддәт таллаш зира'әтләрни егиз , аҗиз шахлиқ зиғирға вә төвән шахлиқ майлиқ шәкилгә айриди.
Қәдимки өсүмлүк , охшимиған мәқсәтләр
Зиғирниң тарихини тоқумичилиқ , нефит вә йемәкликкә ишлитиш үчүн нәччә миң йиллар сүрүштүрүшкә болиду. Заманиви йемәклик уруқини техникилиқ хам әшя билән алмаштурушқа болмайду.
Раён вә пәрқ
Өсүватқан раёнлар
Хәритә мисаллар вә муһим саһәләрни көрситиду , һәммә дөләт яки йәр шари базар үлүши әмәс. Ко'орденат тәхминий. Гуруппимизниң келип чиқиши вә алаһидилики айрим испатланди.
Саскачван, Канада
Канада майлиқ зиғир зиғирдики асаслиқ өлкиләрниң бири.
Таллаш мәһсулат миқдари , пишиш вақти вә май хусусийитини ойлишиду.
Ашхана үчүн мәһсулатниң озуқлуқ мәқситини тәкшүрүң.
Манитоба, Канада
Канаданиң башқа раёнлири. Алберта ғәрбий канаданиң һөҗҗәткә елинған йәнә бир раёни.
Сәһра зиғири асаслиқи майлиқ уруқ түригә тәвә.
Дөләт исми бир тәрәп қилиш учурлириниң орнини алмайду.
Шималий дакота, Америка
OSU америкиниң уруқ ишләпчиқириштики бу штатларни гәвдиләндүрди. Монтана йәнә америка уруқ ишләпчиқиришта алдинқи орунда туриду.
Уруқ ишләпчиқиришни тала зиғир йетиштүрүштин пәрқләндүрүш керәк.
Йемәклик хам әшя түрини тәкшүрүң.
Орегон шитатиниң пәндлетон - сорт тәҗрибиси, Америка
Сортларни селиштуруш 2022 - 2024 - йиллири елип берилған.
Йиллардики ямғурниң пәрқи һосулни көрүнәрлик өзгәртти. Пәқәт түр вә раён намлирила купайә қилмайду.
Охшаш һосул пәслидики түркүмләрни селиштуруң.
- Росийә
- Қазақистан
- Җуңго
- Һиндистан
- Ефиёпийә
Типлири вә бир тәрәп қилиш
Пүтүн уруқ
Силиқ уруқ чапанни сақлайду.
Көрүнәрлик данчә пишурулған мәһсулатлар.
Йәр уруқи
Ушшақ тоғралған хемирда тарқитиш асан. Азрақ тамақ етиштин бурун езишкә болиду.
Болка , кавапдан вә башқа пишурулған йемәкликләр.
Қоңур вә алтун
Уруқниң тәби'ий рәң шәкли.
Ретсеп вә өлчәмгә асасән таллаң , бир хил рәңниң пайдиси тоғрисида вәдә бәрмәйду.
Бу мәһсулатни қурутуш
Қандақ таллаш
- Териш материяли әмәс , йейишлик уруқ сетивелиң.
- Қайнитиш яки пишурушниң оралма көрсәтмилиригә әмәл қилиң.
- Йәр записини йепип соғуқ сақлаң.
Мундәриҗидә
Мәнбә
- Illinois Extension — Flaxseed — Illinois Extension
- Canadian Food Inspection Agency — Biology of flax — Canadian Food Inspection Agency
- Oregon State University — Spring flax in the Columbia Basin — Oregon State University