Күнҗүт
Ақ вә қара күнҗүт охшимиған икки хил тетитқу әмәс. Таһини таллиғанда , үсти яки үстигә қойғанда уруқниң рәңги вә қепиниң постини пәрқләндүрүш керәк.
Уруқи сандуқларда пишиду. Балдур йимирилиш шәкли алаһидә еһтиятчанлиқ билән тазилашни тәләп қилиду.
Сус рәңниңла пәрдиниң еливетилгәнликини испатлимайду. Қара унверсал яхши тәркибкә вәдә бәрмәйду.
Тарих
Кона майлиқ зира'әт
Күнҗүт узундин буян африқа вә асияниң иссиқ бәлвағ вә иссиқ бәлвағ раёнлирида өстүрүлгән. Хәлқ'ара сода һәм уруқ һәм нефит елиш мәһсулатлирини өз ичигә алиду.
Рамка немә үчүн муһим?
Ечилиш сандуқи йиғивелиш җәрянида уруқни ёқитип қойди. Парчилинип кәтмәйдиған шәкилләр 20-әсирниң оттурилиридин башлап америкида машинилаштуруш вә сода териқчилиқиға ярдәм бәрди.
Раён вә пәрқ
Өсүватқан раёнлар
Хәритә мисаллар вә муһим саһәләрни көрситиду , һәммә дөләт яки йәр шари базар үлүши әмәс. Ко'орденат тәхминий. Гуруппимизниң келип чиқиши вә алаһидилики айрим испатланди.
Gedaref, Судан
FAO бу йәрдә күнҗүт зәнҗири вә мәһсулат сүпити билән ишләйду.
Пакизлиқ , қурутуш вә пишшиқлап ишләш башқуруш мәһсулат билән биллә муһим.
Йемәклик дәриҗисиниң өлчими вә түркүмдики саплиқини сораң.
Магма , берминиң оттура қисми, Берма
Күнҗүт USDA раёнлуқ йеза игилик калиндариға киргүзүлди.
Нәмлик түзүми вә зира'әтниң айлинишидики орни зира'әт шара'итини өзгәртиду.
Бир пәсил тоғрисидики учурларни һәр түркүмгә йөткимәң.
Тексас, Америка
Америкиниң өсүп йетиливатқан раёнлириниң бири.
Машинилашқан ишләпчиқириш увида уруқни сақлайдиған сортлар билән мунасивәтлик.
Чаплаш үчүн , қепини тазилашни айрим тәкшүрүң.
Оклахома, Америка
Шитатлиқ университет күнҗүт хам әшясиниң йәрлик мәдәнийити вә хусусийитини тәсвирләйду.
Уруқниң рәң да'ириси адәттики ақ вә қара рәңдин кәңрәк.
Елан қилинған җәдвәлни дөләттин чиқармай таллаң.
- Һиндистан
- Җуңго
- Танзанийә
Типлири вә бир тәрәп қилиш
Қепи билән нур
Тәби'ий сус рәңлик уруқ униң қепини сақлап қалалайду.
Үсти , әгәр түзүлүш тамаққа мас кәлсә.
Пакланди
Йәниму илгирилигән һалда пишшиқлап ишләштин бурун қепи еливетилиду.
Мувапиқ дәриҗидики қорума қорумиси.
Қара
Күнҗүтниң тәби'ий рәңлириниң бири.
Селиштурма чечиш мәһсулатниң қорулған яки әмәсликини тәкшүрүң.
Қорулған
Кавап қилиш айрим басқуч болуп , тазилаш билән охшаш болмайду.
Тәм тәңшигүч яки ретсеп бойичә чаплаш.
Бу мәһсулатни қурутуш
Қандақ таллаш
- Таһини үчүн , қепини еливетишни тәкшүрүң.
- Қара күнҗүт уруқи үчүн , қоруш дәриҗисини айрим тәкшүрүң.
- Күнҗүт арилашма маддиниң айрим тәркиби. Униң орниға «уруқ» дәп йезилған.
Мундәриҗидә
Мәнбә
- Oklahoma State University Extension — Sesame seed oil properties — Oklahoma State University Extension
- USDA FAS — Burma Grain and Feed Annual 2024 — USDA FAS
- FAO — Upgrading Sudanese sesame value chain — FAO
- FAO / INRAE / CIRAD / AFZ — Sesame seeds and oil meal — FAO / INRAE / CIRAD / AFZ