Һавани қурутуш

Камер яки ток йәткүзүш қурутуш: қизитилған һава мәһсулатниң әтрапидин өтүп , нәмликни елип кетиду. Һаләтни хам әшя вә көзлигән шәкилгә маслаштурғили болиду.

Қандақ ишләйду

Иссиқлиқ парға айлиниду , һава алмаштуруш нәм һавани чиқирип ташлайду. Температура , қелинлиқ қелинлиқи , йүк вә һава һәрикити бирликтә қурутушни илгири сүриду.

Тарих

Пәсил характерлик йиғивелиштин тартип қурутушқичә

Заманиви сусизландуруш үскүнилири йил бойи йемәкликләрни қуруталайсиз. Исситқуч , шамалдурғуч вә тәхсә бу җәрянни сиртқи һаварайиға техиму тайиниду.

Һәр хил һава билән тәминләш талланмилири

NCHFP туралғу қурутқучлардики һаваниң горизонтал вә тик һәрикитини тәсвирләйду. Бу мәһсулатниң лайиһилиниши вә тарқитилишиниң сусизландуруш сөзидинму муһимлиқини көрситип бериду.

Мәһсулатта қандақ өзгиришләр бар

Әвришим парчилардин қуруқ ушшақ

Мевиләр қуруғандин кейин да'им җанлиқ болиду , бәзи көктатлар йәнила назук һаләттә туриду. Қурғақлишиш вә кесиш дәриҗиси қоллинишчан программини өзгәртиду: қачилаш , бирикмә , парашок яки ушшақ-чүшшәк йемәклик.

Сиртқи қурутуш бәк тез

Бәк қизип кәтсә , оттуридин бурун йәр қаттиқлишиши мумкин. Шуңлашқа , чирайлиқ қуруқ ташқи қәвәт пүтүн түркүмдики сәмимийәтни тәкшүрүшниң орнини алалмайду.

Тәми вә рәңги

Алдин давалаш қараңғулишишни чәкләшкә ярдәм бериду. Бәзи өзгиришләр иссинишниң өзи билән мунасивәтлик. Ақартиш яки сулфатлаш айрим мәшғулат. Улар тоғрисидики учурларни тәркиб вә чүшәндүрүштин тепиш керәк.

Артуқчилиқлири

• Температура вә һава һәрикитини тәңшигили болиду.
• Қуяш вә пәсилниң қандақ болушидин қәт'ийнәзәр хизмәт мумкин.
• Йемәклик хам әшялириниң чоң-кичиклики вә шәклигә мас келиду.
• Андин чиланған яки пишурған тәркибләргә қулайлиқ.

Чәклимиси

• Иссиниш вә шамалдитиш үчүн енергийә тәләп қилиду.
• Бәк қизиш вә тәкши қачилаш нәтиҗини начарлаштуруветиду.
• Қурутуш қорума билән охшаш болмайду. «өзәк» дегән сөзму мәһсулатниң майда пишурулған яки қилинмиғанлиқини көрсәтмәйду.

У қәйәрдә ишлитилиду?

• Мевә парчилири вә йерими.
• Көктат парчилири.
• Мевә ёпурмиқи вә сап пости.

Қачан таллаш

• Ретсепта қулайлиқ кесиш вә алдин пәрәз қилиш интайин муһим.
• Компас , пишуруш яки үзүш үчүн тәркиб болушиңиз керәк.

Башқа таллашни қачан таллаймиз

• Әвришкә елип синап бақмай тоңлитилған қуруқ мевиләрниң һава увиси мөлчәрләнмәктә.
• Сатқучи бәлгә орнида , пәқәт рәңгила әһмийәт беришни тәвсийә қилиду.

Сетивелиштин бурун немиләрни билиш керәк

• Қурутқандин кейин майда пишурулғанму яки майда пишурулғанму?
• Шекәр , шәрбәт , чириштин сақлаш дориси яки оксидлинишқа қарши турғучи барму?
• Парчә-пурат юмшақ яки чүрүк болуши керәкму?
• Тамаққа қошуштин бурун һәр қандақ тәйярлиқ лазимму?