Қурутуш

Бу мәһсулат алди билән тоңлитилиду , андин муз ваку'умда еливетилиду. Бу усул да'им мевә , парчә вә парашокларниң йеник қурулмиси үчүн таллиниду.

Қандақ ишләйду

Төвәнлигән бесимда муз биваситә су һориға айлиниду - бу субйектиплиқ. Тоңлитилған мәһсулаттин нәмлик чиқириветилиду адәттики тоңлатқу сақлаш контрол қилинидиған қурутушниң орнини алалмайду.

Тарих

Бу усул кичик кәсипләргә айланди

Пенс штати өйдики тоңлатқуниң өрлиши вә уларниң адәттики сусизландуруш суюқлуқидин қандақ пәрқлинидиғанлиқини тәсвирләп бәрди: үскүниләр техиму қиммәт , техиму чоң вә техиму көп енергийә тәләп қилиду.

Усул конкрет мәһсулатларға селиштурулиду

2014-йилдики тәтқиқатта тоңлап қурутулған алма билән һава қурутуш вә қурутуш бирләштүрүлгән. Һәр қандақ мевә үчүн универсал йәңгүчи бундақ тәҗрибидин еришәлмәйду.

Мәһсулатта қандақ өзгиришләр бар

Йеник вә шәкли

Тоңлитилған қурутулған мәһсулатлар адәттә йеник , әсли һалитини яхши сақлайду һәмдә су билән кейинки қайта қурушқа мас келиду. Һөл татлиқ йемәкликкә қошулғанда , уларниң әслидики қуруқ түзүлүши өзгириду.

Хушпурақ йеңи мевиләргә баравәр әмәс

Бу усул мәһсулатниң характерини яхши сақлиялайду , әмма әсли хам әшя билән толуқ тасадипийлиқ тоғрисида вәдә бәрмәйду. Қуруқ парчиниң тәми вә қайта ясалған қисмиға айрим баһа бериш керәк.

Туғмаслиқниң капалити ёқ

Тоңлитиш-қурутуш барлиқ хәтәрлик бактерийәни өлтүрүшниң усули әмәс. Тәйяр йемәклик үчүн , қошумчә тәйярлиқ қилмайла мәхсус истемал қилишқа ишлитилидиған мәһсулатларға еһтияҗлиқ болисиз.

Орап қачилаш наһайити муһим

Ечилғандин кейин мәһсулат чоқум нәмлик вә һавадин сақлиниши керәк. Бәлгиләнгән вақит ишләпчиқарғучиларниң шара'итини көрситиду , һечқандақ ечилған қутиға әмәс.

Артуқчилиқлири

• Йеник еғирлиқ көтүрүшни асанлаштуриду.
• Йәккә парчилар , ушшақ-чүшшәк парашоклар мас келиду.
• Су билән қайта қурғили яки ретсепта ишлитишкә болиду.
• Яхши шәкилни сақлаш татлиқ зиннәтләшкә пайдилиқ.

Чәклимиси

• Үскүнә вә пишшиқлап ишләш тәннәрхи аддий һава қурутуштин юқири.
• Парчилар нәмликкә ёлуққанда асанла көзлигән қуруқ тоқулмиларни ёқитиду.
• Еһтиятчанлиқ билән тошуш вә мувапиқ орап қачилаш тәләп қилиниду.
• Бу усул% 100 витаминниң сүмүрүлүшигә яки сақлинишиға капаләтлик қилмайду.

У қәйәрдә ишлитилиду?

• Мевә вә мевә парчилири.
• Мевә парашоки вә ушшақ-чүшшәк йемәкликләр.
• Башқа мәһсулатлар пәқәт ишләпчиқарғучиниң техникисинила асас қилиду.

Қачан таллаш

• Гранола яки зиннәтләшкә сус қуруқ хуруч лазим , у мулазимәт қилиштин бурунла қошулиду.
• Ретсеп мәлум тәркиблик мевә парашокини тәләп қилиду.

Башқа таллашни қачан таллаймиз

• Адәттики юмшақ вә йепишқақ қурутулған мевиләрдин үмид бар.
• Оралма бузулған яки қачан ечилғанлиқи намәлум.

Сетивелиштин бурун немиләрни билиш керәк

• Бу һәқиқәтән тоңлитилған мәһсулат болуп , тоңлитилған мәһсулатла әмәсму?
• Парашокта тошуғучи , шекәр яки башқа хуручлар барму?
• Мәһсулат пишурмай истемал қилишқа мас келәмду?
• Ечилғандин кейин қандақ сақлаш керәк , парчилар қанчилик назук?