Пекан: телу жаңғақ бағының тағдырын қалай өзгертті

Солтүстік Американың өзен аңғарларының ағашы

Нью-Мексико штатының университеті пеканның Солтүстік Америкадағы табиғи таралу аймағын, оның ішінде Миссисипи алабы мен Мексика аудандарын сипаттайды. Байырғы халықтар оны коммерциялық бақтардан әлдеқайда бұрын пайдаланған. Алғашқы екпелер көбіне тұқымнан өсірілген, ал жаңа ағаштар өсуі, жеміске ерте кіруі және жаңғақ сипаттамалары бойынша ерекшеленген. Жақсы бір ағаштың таңдалуы болашақ бақтың біркелкі болатынын әлі білдірмеген.

Дақыл тарихындағы бағбан есімі

Университет 1846 жылы Луизианада пеканды ерте сәтті телуді құлдықта болған бағбан Антуанмен байланыстырады. Алынған ағаштар Centennial сұрпының тарихына енген. Бұл оқиға ауылшаруашылық технологиясының артындағы нақты адамның еңбегін көруге мүмкіндік береді. Өнеркәсіптік дақыл тарихына шаруашылық иелері мен компания атаулары ғана емес, дағдылары дамуға жол ашқан адамдар да кіреді.

Сұрып — қасиеттер жиынтығы

Қазіргі университет нұсқаулығы сұрыптарды бірден бірнеше белгі бойынша бағалауды ұсынады: пісу уақыты, жаңғақ өлшемі, дән шығымы, тозаңдану ерекшеліктері және жергілікті жағдайларға төзімділігі. Бір ірі жеміс ағаштың бүкіл мүмкіндігін сипаттамайды. Бағбан нақты мекенге лайық қасиеттер үйлесімін таңдайды, ал сатып алушы осы таңдаудың нәтижесін өлшемнен, пішіннен және дәнді алудың ыңғайлылығынан көреді.

Неліктен барлығына ортақ ең жақсы ағаш жоқ

Нью-Мексикода жылы маусымның ұзақтығы мен учаске жағдайлары маңызды. Бір мекенге жарайтын сұрып басқа жерде пісіп үлгермеуі мүмкін. Сондықтан сұрып тарихы жаңғақтардың қарапайым рейтингінен қызығырақ. Ол өнімнің дәмі мен сыртқы түрін бағбанның көпжылдық таңдауымен байланыстырады. Пеканды салыстырғанда сұрпы белгілі болса, оны нақтылап, дайын партияның балғындығы мен күйін бөлек бағалаған пайдалы.

Дереккөздер

• Pecan history — New Mexico State University
• Pecan Cultivars for New Mexico, Guide H-659 — New Mexico State University · Richard Heerema