خالۋا: ئوخشاش ئەنئەنىگە ئوخشىمايدىغان رېتسىپلار

خالۋا بىر نەچچە تاتلىق ئائىلىنى كۆرسىتىدۇ. كۈنجۈت ، ئۇن ۋە قايماق نۇسخىلىرى ئوخشىمايدۇ. بىر تونۇش ئىسىم ئاساسنى ئاشكارىلىمايدۇ.

ئۆزبېكىستاننىڭ رەسمىي ساياھەت پورتى ئوخشىمىغان يەرلىك تىپلارنى تەسۋىرلەيدۇ: ئۇرۇق ، قاتتىق پوستلۇق مېۋە ، ئۇن ۋە سۈت تەركىبلىرىنى ئاساس قىلىدۇ. بۇ بىر ئاشپەزلىك تەكشۈرۈشى بولۇپ ، بىرمۇ لازىملىق رېتسىپ ئەمەس.

شۇڭلاشقا ، تاللانغان مەھسۇلاتنىڭ ئېنىق تەركىبى ۋە تۈزۈلۈشى سېتىۋېلىشتا ئىنتايىن مۇھىم. رايون ئىسمى ئوخشاش بولمىغان ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ ئوخشاش تەركىبلىرىگە كاپالەتلىك قىلمايدۇ.

خالۋا تاتلىق. بىز دورىلىق خۇسۇسىيەتكە ئائىت ئېلان تەلەپلىرىنى مەھسۇلاتقا يۆتكىمەيمىز ھەمدە شەھەر نامىدىن ئوزۇقلۇق قىممىتىنى يەكۈنلىمەيمىز.

تارىخ

كۈندىلىك ۋە دەم ئېلىش جەدۋىلىنىڭ بىر قىسمى

ئۆزبېكىستان ساياھىتى خالۋانى چاي دەملەش ۋە دەم ئېلىش كۈنلىرى بىلەن باغلايدۇ. بۇ ئەنئەنە ئىچىدە ئوخشىمىغان رېتسىپلار بار ، بىر ئۇنىۋېرسال تەركىبمۇ ئەمەس.

بۇ ئائىلىنىڭ يەنە بىر مىسالى بولسا تاھىنى خالۋا

تۈرك تاھىنى خالۋا تەتقىقاتىدا كۈنجۈت قىيامى ۋە تاتلىق تەم ئارىلاشتۇرۇلغان. ئۇنى ساقلاش نەتىجىسى قايماق ياكى ئۇن نۇسخىسىنىڭ ساقلاش مۇددىتىنى بەلگىلىمەيدۇ.

رايون ۋە پەرق

ئاشپەزلىك ئەنئەنىسىدىكى شەھەرلەر

چېكىتلەر ئىسىملارنىڭ تارىخىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ. ئۇلار ئىشلەپچىقىرىش ئورنى ، قاتتىق پوستلۇق مېۋىلەرنىڭ كېلىش مەنبەسى ياكى توشۇلغان دۆلەتنى جەزملەشتۈرمەيدۇ.

كوكاند, ئۆزبېكىستان

ئورگان تورىدا كوكاند خالۋانىڭ يەرلىك مۇئامىلىسى دەپ كۆرسىتىلدى.

ئوبزوردا قايماق ، شاكىلات ۋە قاتتىق پوستلۇق مېۋىلەر بار. بۇ ئەنئەنىمىزنىڭ بىر مىسالى ، پارتىيىمىزنىڭ جەزملەشتۈرۈلگەن تەركىبى ئەمەس.

رايون ئىسمى بىلەن تونۇشۇش سېتىۋېلىشتىن بۇرۇن مەھسۇلات رېتسېپىنى تەكشۈرۈڭ.

سەمەرقەنت, ئۆزبېكىستان

سەمەرقەنت خالۋا ئۆزبېكىستان ئاشپەزلىك تەكشۈرۈشىدە ئايرىم سورت دەپ ئاتالغان.

تەسۋىردە ھەسەل ، ئۇن ، سېرىق ماي ۋە قاتتىق پوستلۇق مېۋىلەر ئىشلىتىلگەن. تەركىبى مەلۇم ئىشلەپچىقارغۇچىغا ئوخشىماسلىقى مۇمكىن.

تەركىبى ۋە تۈزۈلۈشى جەھەتتە يەرلىك رېتسىپلارنى سېلىشتۇرۇش.

تىپلىرى ۋە بىر تەرەپ قىلىش

يەرلىك قايماق ۋە ئۇن تاللاشلىرى

تەركىبى چوقۇم ئىشلەپچىقارغۇچى بىلەن ئايدىڭلاشتۇرۇلۇشى كېرەك. ئوخشاش رايون نامىدا تاتلىق ئاساس ۋە خۇرۇچلارنىڭ پەرقى بولۇشى مۇمكىن.

يارلىقتىكى تەم ۋە ئۇچۇرغا ئاساسەن تاللاش.

Tahini ھالۋا - سېلىشتۇرۇش ئۈچۈن

كۈنجۈت چاپلىقى باشقا ئاساسنى شەكىللەندۈرىدۇ. ئۇنىڭ خۇسۇسىيىتىنى كوكاند ۋە سەمەرقەنت ئورۇنلىرىغا ئاپتوماتىك باغلاشقا بولمايدۇ.

كۈنجۈت تەركىبىدە بىۋاسىتە كۆرسىتىلسە ، بۇ سىز ئېھتىياجلىق تاللاش.

بۇ مەھسۇلاتنى قۇرۇتۇش

قانداق تاللاش

• بازىنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ: ئۇرۇق ، قاتتىق پوستلۇق مېۋە ، ئۇن ، سۈت تەركىبلىرى ۋە تاتلىق يېمەكلىكلەر.
• ئاللېرگېنغا نىسبەتەن كۈنجۈت ، دەرەخ مېغىزى ، يەر ياڭىقى ، بۇغداي ۋە سۈت ئالاھىدە مۇھىم. يۈرۈشلۈك رېتسېپقا باغلىق.
• يۇمىلاق ، قويۇق قۇرۇلمىنى كېسىۋەتكەندە ياكى ساقلىغاندا خالۋانىڭ يىمىرىلىدىغان ياكى بۇزۇلمىغانلىقىنى تەكشۈرۈڭ.
• ئىشلەپچىقارغۇچىنىڭ ساقلاش مۇددىتى ۋە تېمپېراتۇرىسىغا ئەگىشىڭ. ئۇلار باشقا بىر خىل خالۋاغا ماس كەلمەسلىكى مۇمكىن.
• ماي ئايرىش تاھىنى خالۋادىكى تېخنىكىلىق مەسىلە بولۇشى مۇمكىن ئۇ ھەرقانداق مەھسۇلاتنىڭ يېڭىلىقى ياكى بىخەتەرلىكىنىڭ ئۇنىۋېرسال ئىپادىسى ئەمەس.

مۇندەرىجىدە

• قوقەنت ھالۋىسى
• سەمەرقەنت ھالۋىسى