Яңақ билән бақлава
Непиз қәвәт фило , тоғралған қаттиқ постлуқ мевә вә һәсәл қиями. Дәм елиш җәдвили үчүн кичик бөләкләрни кесишкә қулайлиқ.
Таллаш: Асасий ретсип
120 минут · 24 мулазимити
Мулазимәт қилиш
Тәхминән 273 килокалорийә ақсил: 3.6 g май: 18.1 g карбон су бирикмилири: 26.4 g
Йейишкә болидиған тәркибләрни асас қилип һесаблаш әмәлий қиммити мәһсулатқа қарап охшимайду.
Сәзгүрлүкни тәкшүрүң
Мәзмуни: Яңақ, Сүт, Буғдай / глутен
Тәйяр тәркибләр ретсепқа асасән қошумчә сүт ақсили , тухум , пурчақ , буғдай вә қаттиқ постлуқ мевиләрни өз ичигә алиду. Әгәр сиздә сәзгүрлүк болса , намәлум тәркиблик тәркибләрни ишләтмәң.
NHS: йемәклик сәзгүрликиТәркибләр
- Фило хемири - 450 грам
- Яңақ - 350 грам
- Сериқ май - 220 g
- Шекәр - 250 грам
- Су - 200 миллиметир
- Һәсәл - 120 г
- Лимон сүйи - 15 миллилетир
Қандақ пишуруш
- Шәрбәт үчүн су , шекәр , һәсәл вә лимон сүйини бирләштүрүң. Қайнитип , төвән отта 8-10 минут қайнитип совутиң.
- Көрсәтмигә асасән филлони еритиш. Қаттиқ постлуқ мевиләрни үзүп , сериқ майни еритип , қазанни майлаң.
- Филлони үчкә бөлүң. Асти қисмини қелипқа қоюң , варақни май билән яғлаң. Андин толдуруш билән оттура варақни алмаштуруң. Үсти толдурулмиған филло билән тамамлаң , йәнә сериқ май билән чоткилаң.
- Хизмәт санини мулазимәт саниға асасән парчә қилип кесиң. 180 селсийә градус әтрапида 50 ~ 60 минут әтрапида қайнитиң.
- Совутулған шәрбәтни қизиқ баклава үстигә қуюң. Мулазимәт қилиштин бурун чилап совутуң.
Ретсепниң мәһсулатлири
- Постидин айрилған яңақ — Толдуруш үчүн 350 g меғизи ушшақ тоғраймиз , чаплаққа әмәс.
Vostok йемәкликлириниң тәрҗимиси вә маслишиши: пистә орнида яңақ , сериқ май вә шәрбәтниң нисбити өзгәрди , дарчин еливетилди. Сақлап қелинған филло вә соғуқ шәрбәтләр. Текист - CC BY-SA 4.0. Һесаблиғучқа нисбәтән һәҗим тәхминән массаға айлиниду. Бөләкләр қошумчә хуручлар үчүн бәлгилиниду.
Мәнбә: Wikibooks contributors — Cookbook:Baklava with Pistachio Nuts · CC BY-SA 4.0