Орехи и арахис
Грецкий орех в скорлупе
Грецкий орех в скорлупе. Для подачи и приготовления расколите скорлупу, отделите ядра и проверьте их на твёрдые фрагменты.
Перед подачей грецких орехов расколите скорлупу, извлеките ядра и удалите перегородки и мелкие твёрдые фрагменты. Очищенные ядра подайте отдельно к чаю или используйте в ореховом соусе и десерте. В рецептах указан вес ядер. Отвесьте их после очистки: купленный вес включает скорлупу, а выход съедобной части зависит от партии. Для приготовления без раскалывания можно выбрать очищенный грецкий орех. Сорт, калибр, класс качества, обработку и условия хранения проверяйте по маркировке и документам партии.
1 400,00 ₸ / кг
Вариант: В скорлупе
- Форма
- В скорлупе
Альтернативы из каталога
- Грецкий орех очищенный — 3 300,00 ₸ / кг
- Пекан в скорлупе — 4 000,00 ₸ / кг
Грецкий орех в скорлупе. Для подачи и приготовления расколите скорлупу, отделите ядра и проверьте их на твёрдые фрагменты.
Грецкий орех: история, регионы, сорта и сушка
Питание и порция
Пищевая ценность уточняется по маркировке производителя.
Порция для расчёта: 30 г. Количество для сравнения и подачи; порцию выбирают по блюду и своему рациону. Это ориентир порции, не обязательная суточная норма.
Аллергия: Кому не подходит
Белки грецкого ореха
При подтверждённой аллергии на белки грецкого ореха этот продукт исключают.
Обжарка не делает орех безопасным
Если этот орех вызывает аллергию, его исключают и сырым, и жареным, а также в виде пасты или муки. Обработка не гарантирует удаления аллергенных белков.
Связанные виды
Пекан — близкородственный орех. Возможна перекрёстная реакция; это не означает аллергию у всех. Безопасную замену подбирают с аллергологом.
При подтверждённой аллергии на этот продукт или его ингредиент его исключают независимо от сезона.
NHS: пищевая аллергия · AAAAI: аллергия на орехи · AAAAI: рекомендации по пыльцево-пищевому синдромуКак употреблять
Ореховый соус
Расколите орехи, удалите скорлупу и перегородки. Для соуса отмеряйте очищенные ядра по рецепту.
Основа чизкейка
Проверьте очищенные ядра на фрагменты скорлупы, отвесьте 100 г и измельчите по рецепту.
Интересное о продукте
Сначала снимают зелёную оболочку
После сбора у грецкого ореха удаляют наружную зелёную оболочку; твёрдую скорлупу раскалывают отдельно.
California Walnuts — Growing processГеография продукта
Грецкий орех выращивают, например, в садах Калифорнии. Это география культуры, не происхождение конкретной партии.
Страна этой партии уточняется.
California Walnuts — Growing process