Күн кептіргішінде кептіру

Күн энергиясын арнайы құрылғы: шкаф, туннель немесе коллектор жинайды. Өнімді тікелей жарық пен сыртқы ластанудан жабуға болады.

Қалай жұмыс істейді

Тікелей кептіргіште күн өнім салынған камераны қыздырады. Жанама түрінде коллектор алдымен ауаны қыздырып, ол бөлек камерадан өтеді. Ауа табиғи жолмен немесе желдеткіштің көмегімен қозғалады.

Тарихы

Ашық күн астында кептірудің дамуы

FAO күн кептіргіштерін дәстүрлі тәсілдің дамуы ретінде қарастырады: құрылғы жылуды пайдалануға және шикізат айналасындағы ауа ағынын реттеуге көмектеседі.

Бірнеше инженерлік нұсқа

FAO-ның шағын өндірістерге арналған нұсқаулығында тікелей және жанама құрылғылар сипатталған. Сондықтан бірдей solar dried жазуы жабдық пен режимнің бірдей екенін білдірмейді.

Өнімде не өзгереді

Үдеріс көбірек қорғалады

Камера шикізаттың сыртқы ортамен жанасуын азайтуы мүмкін. Нақты нәтиже құрылымға, тазалыққа, жүктемеге және желдетудің жұмысына байланысты.

Құрылымды атауы анықтамайды

Тілімнің жұмсақтығын немесе қытырлақтығын тек энергия көзі анықтамайды. Таңдағанда кептіргіш атауын ғана емес, дайын өнімнің пішіні мен мақсатының сипаттамасын сұраңыз.

Күн төмен температураға кепілдік бермейді

Камерадағы температура қоршаған ортадан жоғары болуы мүмкін. Мұндай кептіруді автоматты түрде «шикі» деп санауға немесе барлық дәрумен сақталады деп уәде беруге болмайды.

Артықшылықтары

• Күн коллекторы қажетті жылудың бір бөлігін немесе барлығын береді.
• Жабық камера өңдеуді жақсырақ ұйымдастыруға мүмкіндік береді.
• Желдеткіш пен қосымша қыздыру басқару мүмкіндігін арттыруы мүмкін.

Шектеулері

• Нәтиже ауа райына және нақты құрылғыға байланысты.
• Желдеткіші немесе резервтік қыздырғышы бар жүйелерге электр қуаты не отын қажет болуы мүмкін.
• «Күнде кептірілген» деген жазу алдын ала өңдеуді ашып көрсетпейді.

Қайда қолданылады

• Манго, банан, ананас және басқа жемістердің тілімдері.
• Өндірушінің технологиялық сызбасына сәйкес көкөніс шикізаты.

Қашан таңдау керек

• Күн жылуын пайдалану тәсілі қызықтырады, ал үлгінің дәмі мен пішіні мақсатыңызға сай.
• Өндіруші кептіргіш түрін және партияны бақылау жолын сипаттайды.

Қай кезде басқа нұсқаны таңдаған жөн

• Сатып алу тек «дәрумендердің 100%-ы сақталады» деген уәдеге негізделген.
• Өңделмегені расталған өнім қажет, бірақ құрамы мен режимі белгісіз.

Сатып алар алдында не білу керек

• Кептіргіш тікелей, жанама әлде құрама ма?
• Қосымша кептіру, қыздыру және алдын ала сіңдіру болған ба?
• Қапталғаннан кейін өнімді ылғалдан қалай қорғайды?
• Қандай құрылымды күту керек және жібітуге жарай ма?