Мүкжидек: жидектерді неге су бетінен жинайды
Қалқып тұрған қызыл жидектер мүкжидек жинаудың бір тәсілін көрсетеді. Судың рөлі қандай екенін және өнім қалай жиналатынын біліңіз.
Өсімдік жерде өседі
Массачусетс университеті ірі жемісті мүкжидекті жатаған өркендері бар аласа көпжылдық өсімдік деп сипаттайды. Оған артық суы ағып кететін қолайлы қышқыл топырақ қажет. Өркендердің үнемі су астында болуы өсірудің әдеттегі шарты емес. Сондықтан су басқан учаскенің суретін өсімдіктің бүкіл маусымдағы тіршілігінің толық бейнесі емес, белгілі бір операцияның көрінісі деп қабылдау керек.
Жидек жинаудың екі тәсілі
Мүкжидек өндіру нұсқаулығы құрғақ және сумен жинауды ажыратады. Сумен жинағанда жидектер қалқып шығып, кейін қалқымалы қоршаулардың көмегімен жиналады. Мұндай партиялар өңдеуге жіберіледі; балғын өнім нарығына құрғақ жинау қолданылады. Таңдалған операция жемістердің кейінгі мақсатына байланысты. Кадрда өнімді жоспарлау мен келесі кезеңін ұйымдастырудың артындағы әсерлі сәт көрінеді.
Өнім жинау — тірі дәстүр
Америкалық үндістердің ұлттық мұражайы аквинна-вампаноаг қауымының Cranberry Day күні және қазіргі вампаноаг қауымдарындағы өнім мерекелерінің маңызы туралы баяндайды. Бұл материал жидек тарихына адами қырын қайтарады. Дәстүрді отарлық мерекелік көрініспен шектеуге болмайды: өнім туралы айтудың және осы жадты кейінге жеткізудің өз тәсілдерін сақтайтын қауымдарды тыңдау маңызды.
Дайын мүкжидек туралы нені білу керек
Университет материалдары өсіруді жидектердің мақсатымен байланыстыруға көмектеседі. Сатып алушы үшін келесі қадам — өнім пішінін бөлек қарастыру: балғын жидек, кептірілген ингредиент немесе қант қосылған дайындама. Жинау тәсілі кейінгі рецептураны ашпайды. Қаптамаларды салыстырғанда құрам мен жоспарланған қолданылуын тексеріңіз, ал су басқан егістік суреттерін өніммен жұмыс істеудің бір тәсілі туралы әңгіме ретінде қабылдаңыз.
Іс жүзінде ескеретін жайттар
- Сумен жинау өсімдікті үнемі су астында өсіреді дегенді білдірмейді.
- Балғын өнім нарығы мен өңдеуге әртүрлі жинау тәсілдері қажет болуы мүмкін.
- Мүкжидек дәстүрлері жергілікті қауымдарда өмір сүруін жалғастыруда.
Дереккөздер
- Homeowners’ Guide to Cranberry Vine Propagation — University of Massachusetts Amherst · Cranberry Station
- Cranberry Production: A Guide for Massachusetts — Summary Edition — University of Massachusetts Amherst
- Cranberry Day: Traditional Harvest Festivals — Smithsonian · National Museum of the American Indian