Крем из кешью с лимоном

Мягкий ореховый крем для тостов и овощей, густоту которого легко подобрать водой.

15 мин · 4 порций

Ингредиенты

• Сырые очищенные ядра кешью — 100 г
• Вода для измельчения — 80 мл
• Лимонный сок — 15 мл
• Соль по вкусу (пример) — 1 г

Как приготовить

1. При необходимости размягчите кешью по инструкции выбранного способа. Подготовку выполняйте заранее; её время не входит в активные 15 минут.
2. Слейте воду подготовки и промойте ядра. Измельчите с 80 мл свежей воды и лимонным соком.
3. Подберите густоту небольшими добавками воды, затем посолите по вкусу. Подавайте свежеприготовленным; при хранении используйте закрытую посуду в холодильнике.

Самостоятельная идея Vostok Food. Указаны примерные количества для блюда; состав готовых товаров — по маркировке. Время предварительной подготовки отмечено в шагах.

Источник: Редакция Vostok Food · Авторская идея подачи