Күнжіт қосылған симит

Name: Күнжіт қосылған симит
Total time: 120 min
Yield: 8 үлес
Ingredients: Бидай ұны — 500 г; Қамырға арналған су — 300 г; Құрғақ ашытқы — 7 г; Қант — 10 г; Тұз — 6 г; Күнжіт — 120 г; Қамыс мелассасы — 70 г; Сыртын қаптауға арналған су — 50 г

Мол күнжітпен қапталған ашытқылы қамыр сақиналары.

120 мин · 8 үлес

Бір порцияға

Шамамен 347 ккал · Ақуыздар: 9.5 г · Майлар: 8.1 г · Көмірсулар: 59.4 г

Есеп ингредиенттердің жеуге жарамды салмағы бойынша жасалған; нақты мәндер өнімдерге байланысты.

Аллергендерді тексеріңіз

Құрамында: Күнжіт, Бидай / глютен

NHS: тағамдық аллергия

Ингредиенттер

Бидай ұны — 500 г
Қамырға арналған су — 300 г
Құрғақ ашытқы — 7 г
Қант — 10 г
Тұз — 6 г
Күнжіт — 120 г
Қамыс мелассасы — 70 г
Сыртын қаптауға арналған су — 50 г

Қалай дайындау керек

Ұн, қамырға арналған жылы су, ашытқы, қант және тұздан қамыр илеңіз. 8 минут илеп, жауып, шамамен бір сағатта екі есе көтерілуін күтіңіз.
Порция санына қарай бөліңіз. Әр бөлікті ұзын ширатпа етіп домалатып, екіге бүктеңіз, бұраңыз да, сақина етіп біріктіріңіз.
Мелассаны қаптауға арналған сумен араластырыңыз. Сақиналарды қоспаға батырып, күнжітке аунатыңыз да, табада 15 минутқа қалдырыңыз.
Қабығы қызарғанша 200 °C-та шамамен 20 минут пісіріңіз.

Рецептке арналған өнімдер

Күнжіт — 8 порцияға 120 г: Күнжіт.

Vostok Food қысқаша өзіндік баяндауы: ингредиенттер грамға ауыстырылып, қамырдың көтерілуін қоса жалпы уақыт нақтыланды. Жүзім пекмезі кәдімгі қамыс мелассасымен алмастырылды: бастапқы дереккөзде мұндай алмастыруға рұқсат берілген, бірақ жабынының дәмі өзгеше.

Дереккөз: Ozlem Warren — Simit, The Mediterranean Dish · Авторлық дереккөз; Vostok Food өзіндік баяндауы