Жаңғақ қосылған лимон рахат-лукумы

Name: Жаңғақ қосылған лимон рахат-лукумы
Total time: 570 min
Yield: 16 үлес
Ingredients: Қант — 350 г; Қант шәрбатына арналған су — 150 г; Крахмал негізіне арналған су — 300 г; Негізіне арналған жүгері крахмалы — 65 г; Аунатуға арналған жүгері крахмалы — 15 г; Лимон шырыны — 15 г; Бадам дәні — 50 г; Тұзсыз пісте дәндері — 50 г; Қант ұнтағы — 30 г

Лимон шырыны, бадам және пісте қосылған жұмсақ крахмал текшелері.

570 мин · 16 үлес

Бір порцияға

Шамамен 147 ккал · Ақуыздар: 1.3 г · Майлар: 3.0 г · Көмірсулар: 29.9 г

Есеп ингредиенттердің жеуге жарамды салмағы бойынша жасалған; нақты мәндер өнімдерге байланысты.

Аллергендерді тексеріңіз

Құрамында: Бадам, Пісте

NHS: тағамдық аллергия

Ингредиенттер

Қант — 350 г
Қант шәрбатына арналған су — 150 г
Крахмал негізіне арналған су — 300 г
Негізіне арналған жүгері крахмалы — 65 г
Аунатуға арналған жүгері крахмалы — 15 г
Лимон шырыны — 15 г
Бадам дәні — 50 г
Тұзсыз пісте дәндері — 50 г
Қант ұнтағы — 30 г

Қалай дайындау керек

Қант, шәрбатқа арналған су және лимон шырынын 115 °C-қа дейін қайнатыңыз. Негізге арналған крахмалды крахмал негізінің суында бөлек араластырып, қою гель болғанша араластыра қыздырыңыз.
Шәрбатты крахмал массасына біртіндеп араластырып қосыңыз. Ең баяу отта жиі араластырып, жартылай мөлдір болғанша 45–60 минут пісіріңіз.
Жаңғақтарды қосыңыз. Сәл сумен суланған қалыпта тегістеңіз. Қатаюы үшін 8 сағатқа қалдырыңыз.
Қант ұнтағын аунатуға арналған крахмалмен араластырыңыз. Лукумды текшелерге кесіп, қоспаға аунатыңыз.

Рецептке арналған өнімдер

Шикі бадам — 50 г: Бадам дәні. Рецепт қадамдарында көрсетілгендей дайындаңыз.

Дереккөздегі тағам сипаттамасы негізіндегі Vostok Food редакциялық рецепті. Мөлшерлер, үйде дайындау әдісі және орысша мәтін — бейімдеу; бұл сөзбе-сөз аударма емес. Бейімдеу CC BY-SA 4.0 бойынша таратылады. Раушан суынсыз лимон-жаңғақ нұсқасы таңдалды.

Дереккөз: Wikipedia contributors — Turkish delight · CC BY-SA 4.0