Пекан пайы

Name: Пекан пайы
Total time: 225 min
Yield: 10 үлес
Ingredients: Бидай ұны — 200 г; Негізіне арналған сары май — 100 г; Салмаға арналған сары май — 30 г; Салқын су — 50 г; Тұз — 2 г; Пекан — 200 г; Қоңыр қант — 130 г; Глюкоза шәрбаты — 180 г; Қабығы алынған жұмыртқа — 3 дана

Тұтас жаңғақтар мен карамель салмасы бар үгілмелі бәліш.

225 мин · 10 үлес

Бір порцияға

Шамамен 434 ккал · Ақуыздар: 5.9 г · Майлар: 26.6 г · Көмірсулар: 45.7 г

Есеп ингредиенттердің жеуге жарамды салмағы бойынша жасалған; нақты мәндер өнімдерге байланысты.

Аллергендерді тексеріңіз

Құрамында: Пекан, Сүт, Жұмыртқа, Бидай / глютен

NHS: тағамдық аллергия

Ингредиенттер

Бидай ұны — 200 г
Негізіне арналған сары май — 100 г
Салмаға арналған сары май — 30 г
Салқын су — 50 г
Тұз — 2 г
Пекан — 200 г
Қоңыр қант — 130 г
Глюкоза шәрбаты — 180 г
Қабығы алынған жұмыртқа — 3 дана

Қалай дайындау керек

Ұнды негізге арналған салқын маймен және тұзбен үгітіңіз. Су қосып, қамырды жинаңыз да, 30 минут салқындатыңыз.
Жайып, 23 см қалыпқа салыңыз. Үстін пергаментпен жауып, салмақ қойыңыз да, 190 °C-та 20 минут, кейін салмақсыз тағы 5 минут пісіріңіз.
Жұмыртқаларды қант, шәрбат және салмаға арналған еріген маймен араластырыңыз. Пеканды негізге жайып, салманы құйыңыз.
Шеттері ұстасқанша 175 °C-та 40–45 минут пісіріңіз. Ортасы сәл дірілдеуі мүмкін. Кесер алдында кемінде 2 сағат суытыңыз.

Рецептке арналған өнімдер

Пекан — 200 г: пекан. Рецепт қадамдарында көрсетілгендей дайындаңыз.

Дереккөздегі тағам сипаттамасы негізіндегі Vostok Food редакциялық рецепті. Мөлшерлер, үйде дайындау әдісі және орысша мәтін — бейімдеу; бұл сөзбе-сөз аударма емес. Бейімдеу CC BY-SA 4.0 бойынша таратылады.

Дереккөз: Wikibooks contributors — Cookbook:Pecan Pie · CC BY-SA 4.0