Шоколад ганашы бар бадам макарондары
Жұқа қытырлақ қабық пен кремді салмасы бар француз печеньесі.
240 мин · 15 үлес
Бір порцияға
Шамамен 175 ккал · Ақуыздар: 3.1 г · Майлар: 9.1 г · Көмірсулар: 21.8 г
Есеп ингредиенттердің жеуге жарамды салмағы бойынша жасалған; нақты мәндер өнімдерге байланысты.
Аллергендерді тексеріңіз
Құрамында: Бадам, Сүт, Жұмыртқа
Рецептурасына қарай дайын ингредиенттерде қосымша сүт ақуызы, жұмыртқа, соя, бидай және жаңғақтар болуы мүмкін. Аллергия болса, құрамы белгісіз ингредиентті қолданбаңыз.
NHS: тағамдық аллергияИнгредиенттер
- Ыстық суға салынып аршылған, ұсақ тартылған бадам — 125 г
- Қант ұнтағы — 125 г
- Қант — 125 г
- Жұмыртқаның ағы — 90 г
- Қара шоколад — 100 г
- Кілегей 30–35% — 100 г
Қалай дайындау керек
- Бадамды қант ұнтағымен бірге елеңіз. Жұмыртқа ағына қантты біртіндеп қосып, тұрақты шыңдар пайда болғанша шайқаңыз.
- Құрғақ қоспаны қалақшамен үш бөліп араластырып қосыңыз. Қамыр таспа болып ағып, ізі шамамен 10 секундта жоғалғанда тоқтаңыз.
- Пергаментке 3 см дөңгелектер сығып салып, құрғақ қабық пайда болғанша 30–45 минут қалдырыңыз. Конвекция режимінде 150 °C-та 12–15 минут пісіріңіз. Суытыңыз.
- Туралған шоколадқа ыстық кілегей құйып, араластырыңыз да, қоюланғанша салқындатыңыз. Жартыларды жұптап біріктіріп, тоңазытқышта 2 сағат ұстаңыз.
Рецептке арналған өнімдер
- Шикі бадам — 125 г: Ыстық суға салынып аршылған, ұсақ тартылған бадам. Рецепт қадамдарында көрсетілгендей дайындаңыз.
Дереккөздегі тағам сипаттамасы негізіндегі Vostok Food редакциялық рецепті. Мөлшерлер, үйде дайындау әдісі және орысша мәтін — бейімдеу; бұл сөзбе-сөз аударма емес. Бейімдеу CC BY-SA 4.0 бойынша таратылады.
Дереккөз: Wikibooks contributors — Cookbook:Basic French Macarons · CC BY-SA 4.0