Бадам мен цукат қосылған флорентиндер
Бір жағы шоколадпен қапталған, бадам мен цукат қосылған жұқа карамель дөңгелектері.
55 мин · 10 үлес
Бір порцияға
Шамамен 204 ккал · Ақуыздар: 3.1 г · Майлар: 13.7 г · Көмірсулар: 18.6 г
Есеп ингредиенттердің жеуге жарамды салмағы бойынша жасалған; нақты мәндер өнімдерге байланысты.
Аллергендерді тексеріңіз
Құрамында: Бадам, Сүт, Бидай / глютен
E220–E224, E226–E228 сульфиттеріне сезімталдық болса, олармен өңделген кептірілген жемістер мен цукаттарды пайдаланбаңыз. Таңдалған өнімде сульфиттер жоқ екені расталуы керек.
Рецептурасына қарай дайын ингредиенттерде қосымша сүт ақуызы, жұмыртқа, соя, бидай және жаңғақтар болуы мүмкін. Аллергия болса, құрамы белгісіз ингредиентті қолданбаңыз.
NHS: тағамдық аллергияИнгредиенттер
- Шикі бадам — 100 г
- Текше цукаттар — 50 г
- Сары май — 50 г
- Қант — 70 г
- Кілегей 30–35% — 40 мл
- Бидай ұны — 20 г
- Қара шоколад — 80 г
Қалай дайындау керек
- Бадамды өте жұқа тілімдеп, цукаттарды майдалап тураңыз. Пешті 180 °C-қа дейін қыздырыңыз.
- Май, қант және кілегейді қант ерігенше қыздырыңыз. Оттан алып, ұн, бадам және цукаттарды араластырып қосыңыз.
- Массаны пергаментке араларын кең қалдырып, шағын порциялармен салыңыз: пісіргенде жайылады.
- Шеттері алтын түске енгенше 8–12 минут пісіріңіз. Табада қатайғанша суытыңыз.
- Шоколадты су моншасында ерітіп, флорентиндердің тегіс жағына жұқа қабатпен жағыңыз да, қатуын күтіңіз.
Рецептке арналған өнімдер
- Шикі бадам — Шикі бадам рецепт құрамына кіреді. Мөлшері порция санына байланысты.
- Текше цукаттар — Текше цукаттар рецепт құрамына кіреді. Мөлшері порция санына байланысты.
Флорентиндер сипаттамасы бойынша авторлық арақатынастар: жаңғақ, цукат, май-қант массасы және шоколад жағы. Каталогтағы майдалап туралған цукаттар қолданылды. Үй нұсқасында аздаған ұн мен кілегей жаңғақ массасын біріктіреді. Орысша мәтін және үй жағдайына арналған арақатынастар: Vostok Food, CC BY-SA 4.0.
Дереккөз: Wikipedia: Florentine biscuit · CC BY-SA 4.0