Пісте балмұздағы

Name: Пісте балмұздағы
Total time: 660 min
Yield: 6 үлес
Ingredients: Шикі тұзсыз пісте дәндері — 100 г; Пісте пастасына арналған сүт — 50 мл; Қайнатпа негізіне арналған сүт — 250 мл; Кілегей 30–35% — 250 г; Қант — 100 г; Жұмыртқаның сарысы — 54 г; Майдалап туралған бадам — 20 г

Табиғи пісте пастасы және бадам себіндісі бар кілегей балмұздағы.

660 мин · 6 үлес

Бір порцияға

Шамамен 359 ккал · Ақуыздар: 8.0 г · Майлар: 26.2 г · Көмірсулар: 25.9 г

Есеп ингредиенттердің жеуге жарамды салмағы бойынша жасалған; нақты мәндер өнімдерге байланысты.

Аллергендерді тексеріңіз

Құрамында: Бадам, Пісте, Сүт, Жұмыртқа

NHS: тағамдық аллергия

Ингредиенттер

Шикі тұзсыз пісте дәндері — 100 г
Пісте пастасына арналған сүт — 50 мл
Қайнатпа негізіне арналған сүт — 250 мл
Кілегей 30–35% — 250 г
Қант — 100 г
Жұмыртқаның сарысы — 54 г
Майдалап туралған бадам — 20 г

Қалай дайындау керек

Пістені пастаға арналған сүтпен тегіс массаға дейін ұнтақтаңыз. Қайнатпа негізіне арналған сүт пен кілегейді қайнауға жақын қыздырыңыз.
Жұмыртқа сарысын қантпен езіңіз. Ыстық сүт қоспасын аз-аздан құйып, кейін баяу отқа қойыңыз да, 82 °C-қа дейін араластырыңыз, қайнатпаңыз.
Пісте пастасын сүзбей араластырып қосыңыз, мұз моншасында тез суытыңыз да, тоңазытқышта 4 сағат ұстаңыз.
Балмұздақ аппаратында нұсқаулық бойынша мұздатып, кейін мұздатқышта 4 сағат ұстаңыз. Аппаратсыз 6 сағат мұздатып, алғашқы 3 сағатта әр 30 минут сайын араластырыңыз. Бадаммен ұсыныңыз.

Рецептке арналған өнімдер

Шикі бадам — 20 г: Майдалап туралған бадам. Рецепт қадамдарында көрсетілгендей дайындаңыз.

Дереккөздегі тағам сипаттамасы негізіндегі Vostok Food редакциялық рецепті. Мөлшерлер, үйде дайындау әдісі және орысша мәтін — бейімдеу; бұл сөзбе-сөз аударма емес. Бейімдеу CC BY-SA 4.0 бойынша таратылады.

Дереккөз: Wikipedia contributors — Pistachio ice cream · CC BY-SA 4.0