Тұтас жаңғақ қосылған ақ нуга

Name: Тұтас жаңғақ қосылған ақ нуга
Total time: 390 min
Yield: 16 үлес
Ingredients: Бадам — 120 г; Орман жаңғағының дәні — 80 г; Қант — 220 г; Бал — 120 г; Су — 50 г; Жұмыртқаның ағы — 60 г; Картоп крахмалынан жасалған жеуге жарамды вафли қағазы — 10 г

Бадам мен орман жаңғағы қосылған үлпілдек бал тәттісі.

390 мин · 16 үлес

Бір порцияға

Шамамен 155 ккал · Ақуыздар: 2.8 г · Майлар: 6.8 г · Көмірсулар: 22.8 г

Есеп ингредиенттердің жеуге жарамды салмағы бойынша жасалған; нақты мәндер өнімдерге байланысты.

Аллергендерді тексеріңіз

Құрамында: Бадам, Орман жаңғағы, Жұмыртқа

Рецептурасына қарай дайын ингредиенттерде қосымша сүт ақуызы, жұмыртқа, соя, бидай және жаңғақтар болуы мүмкін. Аллергия болса, құрамы белгісіз ингредиентті қолданбаңыз.

NHS: тағамдық аллергия

Ингредиенттер

Бадам — 120 г
Орман жаңғағының дәні — 80 г
Қант — 220 г
Бал — 120 г
Су — 50 г
Жұмыртқаның ағы — 60 г
Картоп крахмалынан жасалған жеуге жарамды вафли қағазы — 10 г

Қалай дайындау керек

Жаңғақтарды 150 °C-та 10 минут кептіріңіз. 18 см қалыпқа жеуге жарамды вафли қағазын төсеңіз.
Кондитерлік термометрмен бақылап, қант, бал және суды 143 °C-қа дейін қыздырыңыз. Шәрбат піскенше жұмыртқа ағын жұмсақ шыңдар пайда болғанша шайқаңыз.
Шайқауды жалғастырып, ыстық шәрбатты ыдыс қабырғасымен жіңішке ағынмен құйыңыз. Өте қою масса болғанша 6–8 минут шайқаңыз.
Жылы жаңғақтарды қалақшамен араластырып қосып, қалыпқа тез салыңыз да, вафли қағазымен жабыңыз. 6 сағатқа қалдырып, майланған пышақпен кесіңіз.

Рецептке арналған өнімдер

Шикі бадам — 120 г: бадам. Рецепт қадамдарында көрсетілгендей дайындаңыз.
Тазартылған орман жаңғағы — 80 г: Орман жаңғағының дәні. Рецепт қадамдарында көрсетілгендей дайындаңыз.

Дереккөздегі тағам сипаттамасы негізіндегі Vostok Food редакциялық рецепті. Мөлшерлер, үйде дайындау әдісі және орысша мәтін — бейімдеу; бұл сөзбе-сөз аударма емес. Бейімдеу CC BY-SA 4.0 бойынша таратылады.

Дереккөз: Wikipedia contributors — Nougat · CC BY-SA 4.0