Жержаңғақ қосылған апам балик
Іші кеуекті, туралған жержаңғақ пен тәтті жүгері салынған, бүктелген малайзиялық құймақ.
40 мин · 4 үлес
Бір порцияға
Шамамен 429 ккал · Ақуыздар: 13.5 г · Майлар: 18.3 г · Көмірсулар: 55.1 г
Есеп ингредиенттердің жеуге жарамды салмағы бойынша жасалған; нақты мәндер өнімдерге байланысты.
Аллергендерді тексеріңіз
Құрамында: Жержаңғақ, Сүт, Жұмыртқа, Бидай / глютен
NHS: тағамдық аллергияИнгредиенттер
- Бидай ұны — 160 г
- Сүт — 220 мл
- Жұмыртқа — 1 дана
- Қамырға арналған қант — 25 г
- Салмаға арналған қант — 15 г
- Қопсытқыш — 5 г
- Ас содасы — 1 г
- Тұз — 1 г
- Қуырылған жержаңғақ — 80 г
- Піскен тәтті жүгері — 60 г
- Сары май — 20 г
- Қойылтылған сүт — 30 г
Қалай дайындау керек
- Ұн, қопсытқыш, ас содасы, тұз және қамырға арналған қантты араластырыңыз. Жұмыртқа қосылған сүтті құйып, араластырыңыз да, 15 минутқа қалдырыңыз.
- Жержаңғақты ірі үгіндіге дейін ұсақтап, салмаға арналған қантпен араластырыңыз. Жүгері мен қойылтылған сүтті дайындаңыз.
- 24 см жабыспайтын табаны орташа отта қыздырып, майдың бір бөлігімен аздап майлаңыз. Қамырды 5–7 мм қабатпен құйып, қақпағын жабыңыз.
- Беті тесіктеніп, ұстасқанда қантты жержаңғақтың, жүгерінің, қойылтылған сүттің және қалған майдың бір бөлігін жайыңыз. Құймақты екіге бүктеп, бір минут қыздырыңыз. Қалған құймақтарды пісіріп, салманы тең бөліңіз де, порция санына қарай кесіңіз.
Рецептке арналған өнімдер
- Қуырылған жержаңғақ — Қуырылған жержаңғақ рецепт құрамына кіреді. Мөлшері порция санына байланысты.
Аймақтық нұсқалар арасында сипатталған жержаңғақ-жүгері салмасы бар бүктелген құймақтардың авторлық шағын партиясы. Үй табасына қопсытқыш пен қамырды қысқа тынықтыру қолданылған. Орысша мәтін және үй жағдайына арналған арақатынастар: Vostok Food, CC BY-SA 4.0.
Дереккөз: Wikipedia: Apam balik / Martabak manis · CC BY-SA 4.0