Семена и специи

Зира

Name: Зира
Price: 3000.00 KZT
Availability: InStock

Зира для плова, мяса и домашних блюд.

Зира. Добавьте в плов по своему рецепту. Используйте в овощном рагу. Подготовьте пряную заправку для запечённых овощей. Для общей подачи разделите на удобные порции или отмерьте нужное количество для своего рецепта.

3 000,00 ₸ / кг

В наличии

Минимальное количество: 0,1 кг. Шаг заказа: 0,05 кг.

Пряность с выразительным ароматом, знакомым по плову. Её также добавляют к мясу, овощам и бобовым.

Зира: история, регионы, сорта и сушка

Питание и порция

Справочно, на 100 г съедобной части: 375 ккал; белки 17.81 г; жиры 22.27 г; углеводы 44.24 г.

USDA: сухая зира. Значения на 100 г нужны для сравнения; кулинарная порция пряности значительно меньше.

Источник расчёта — USDA FoodData Central

Порция для расчёта: 1 г. Кулинарный ориентир для посыпки или рецепта, не суточная норма. Это ориентир порции, не обязательная суточная норма.

Общие сведения

Аллергия: Кому не подходит

Белки зиры

При подтверждённой аллергии на белки зиры этот продукт исключают.

При подтверждённой аллергии на этот продукт или его ингредиент его исключают независимо от сезона.

NHS: пищевая аллергия

Как употреблять

Плов или рис

Добавьте немного цельной зиры при приготовлении риса; количество увеличивайте по вкусу.

Фасоль и овощи

Растолките пряность и вмешайте в тушёные бобовые, морковь или тыкву.

Держите баночку дальше от плиты

Отсыпайте пряность сухой ложкой и закрывайте крышку. Тепло, свет и влага быстрее ослабляют аромат.

Penn State Extension — Storing staple ingredients

Интересное о продукте

«Семена» зиры — это плоды

Пряность получают из высушенных ребристых плодов Cuminum cyminum. Растение цветёт небольшими белыми или розовыми зонтиками.

Spices Board India — Cumin

География продукта

Известные районы выращивания зиры в Индии — Гуджарат и Раджастхан. Это география культуры, не происхождение конкретной партии.

Страна этой партии уточняется.

Spices Board India — Cumin cultivation