Домашние мюсли с курагой и орехами
Завтрак, который удобно собрать заранее: овсяные хлопья, мягкие сухофрукты и хрустящие орехи. Подавайте с молоком или йогуртом.
80 г очищенных ядер; крупно порубите.
Орехи и арахис
Миндаль сырой
Сырой миндаль для завтрака, выпечки и перекуса.
Миндаль сырой. Добавьте в тесто для орехового печенья. Сочетайте с утренней кашей и ягодами. Подайте к сушёным фруктам. Для общей подачи разделите на удобные порции или отмерьте нужное количество для своего рецепта.
5 200,00 ₸ / кг
В наличии
Минимальное количество: 0,1 кг. Шаг заказа: 0,05 кг.
Сырой миндаль с плотным ядром и мягким ореховым вкусом. Его можно есть отдельно, добавлять в кашу или измельчать для выпечки.
Миндаль: история, регионы, сорта и сушка
Питание и порция
Справочно, на 100 г съедобной части: 579 ккал; белки 21.15 г; жиры 49.93 г; углеводы 21.55 г.
Справочные значения USDA для съедобной части. Состав и пищевая ценность партии — на маркировке.
Источник расчёта — USDA FoodData Central30 г очищенных ядер: 30 г. Небольшая горсть; ориентир размера порции, не обязательная норма. Это ориентир порции, не обязательная суточная норма.
ОснованиеАллергия: Кому не подходит
Белки миндаля
При подтверждённой аллергии на белки миндаля этот продукт исключают.
Обжарка не делает орех безопасным
Если этот орех вызывает аллергию, его исключают и сырым, и жареным, а также в виде пасты или муки. Обработка не гарантирует удаления аллергенных белков.
В сезон пыления
При пыльцево-пищевом синдроме реакции на связанные продукты могут усиливаться в сезон вашей пыльцевой аллергии. Ограничивают продукты, которые уже вызывают реакцию; само наличие поллиноза не означает запрет всех фруктов и орехов. Сушка не подтверждает их переносимость.
При подтверждённой аллергии на этот продукт или его ингредиент его исключают независимо от сезона.
NHS: пищевая аллергия · AAAAI: аллергия на орехи · AAAAI: рекомендации по пыльцево-пищевому синдрому · AAAAI: пыльцево-пищевой синдромКак употреблять
Миндальная крошка
Измельчите импульсами и добавьте в основу тарта или печенье.
Лепестки для подачи
Порубите ядра ножом и посыпьте йогурт с фруктами.
Снимите кожицу для светлого крема
Кратко бланшируйте миндаль в горячей воде, снимите размягчённую кожицу, затем хорошо обсушите.
Almond Board of California — Technical kitИнтересное о продукте
У помола больше контакта с воздухом
Нарезка и измельчение увеличивают открытую поверхность миндаля. Поэтому цельные ядра удобно молоть непосредственно перед рецептом.
Almond Board of California — Lipid oxidationГеография продукта
Один из известных регионов выращивания миндаля — Калифорния. Это география культуры, не происхождение конкретной партии.
Страна этой партии уточняется.
Utah State University Extension — Roasting nuts and seedsРецепты и идеи подачи
Скордалия с миндалём
Густой чесночный соус к запечённым овощам и рыбе.
140 г на 8 порций: миндаль сырой, очищенные ядра.
Гранола с грецким орехом и клюквой
Хрустящие хлопья с орехами для завтрака или перекуса. Клюкву добавляем после духовки, чтобы она осталась мягкой.
60 г очищенных ядер; порубите перед выпечкой.
Гаджар халва — морковь с молоком и орехами
Тёплый морковный десерт с кардамоном и мягким молочным вкусом.
30 г: миндаль. Подготовьте, как указано в шагах рецепта.
Ромеско с миндалём
Соус из печёного перца с ореховой текстурой.
100 г на 8 порций: миндаль сырой, очищенные ядра.
Чай масала с миндалём
Пряный молочный чай с кардамоном, имбирём и тонко измельчённым миндалём.
Миндаль сырой входит в состав рецепта. Количество зависит от числа порций.
Мухаллеби с миндалём
Нежный молочный десерт с рисовой мукой и лёгким ароматом розовой воды. Подаётся охлаждённым, с рублеными орехами.
80 г очищенных несолёных ядер для посыпки.
Миндальный напиток без процеживания
Домашний ореховый напиток с финиками: весь измельчённый миндаль остаётся в стакане.
Миндаль сырой входит в состав рецепта. Количество зависит от числа порций.
Пахлава с грецким орехом
Тонкие слои фило, рубленые орехи и медовый сироп. Удобно нарезать на небольшие порции для праздничного стола.
260 г несолёных ядер без скорлупы. Порубите по рецепту.
Ом Али с орехами и изюмом
Тёплый египетский десерт: кусочки слоёного теста пропитываются молоком, а сверху запекаются сливки и орехи.
60 г очищенного несолёного миндаля; порубите.
Белая нуга с цельными орехами
Воздушная медовая сладость с миндалём и фундуком.
120 г: миндаль. Подготовьте, как указано в шагах рецепта.
Овсяное печенье с изюмом и орехами
Мягкое внутри, с румяными краями и кусочками грецкого ореха.
80 г несолёных ядер без скорлупы. Порубите по рецепту.
Рождественский штоллен
Плотный дрожжевой хлеб с изюмом, цукатами и миндалём под сахарной пудрой.
Миндаль сырой входит в состав рецепта. Количество зависит от числа порций.
Домашний марципан
Пластичная миндальная масса для конфет и украшения выпечки.
200 г: миндаль бланшированный и обсушенный. Подготовьте, как указано в шагах рецепта.
Овсяная каша с сухофруктами
Тёплый завтрак с изюмом и орехами. Добавки легко менять по вкусу.
50 г несолёных ядер без скорлупы. Порубите по рецепту.
Фруктовый салат с орехами
Свежие фрукты, апельсиновый сок и хрустящая посыпка — без приготовления на плите.
50 г несолёных ядер без скорлупы. Порубите по рецепту.
Тажин из баранины с черносливом
Медленно тушённое мясо, пряности и цельные сухофрукты.
40 г на 6 порций: миндаль сырой, очищенные ядра.
Итальянские миндальные бискотти
Хрустящие миндальные ломтики, которые выпекают дважды: сначала батоном, затем порционно.
Миндаль сырой входит в состав рецепта. Количество зависит от числа порций.
Франжипан для выпечки
Миндальный масляный крем для тартов и слоек; перед подачей его обязательно выпекают.
100 г: миндаль, смолотый в муку. Подготовьте, как указано в шагах рецепта.
Запечённый рисовый пудинг с изюмом
Нежный молочный десерт с ванилью и румяной корочкой.
60 г несолёных ядер без скорлупы. Порубите по рецепту.
Печенье в стиле ANZAC с миндалём
Тонкое овсяно-кокосовое печенье без яиц, со сладким сиропом и рубленым миндалём.
Миндаль сырой входит в состав рецепта. Количество зависит от числа порций.
Шоколадные трюфели с финиками
Мягкие конфеты из фиников и миндаля, обвалянные в какао.
80 г: миндаль. Подготовьте, как указано в шагах рецепта.
Кокосовые макаруны с миндалём
Румяное кокосовое печенье с мягкой серединой.
30 г: миндаль мелко рубленый. Подготовьте, как указано в шагах рецепта.
Дорожная смесь орехов и сухофруктов
Соберите свой перекус из любимых орехов, изюма и небольших сладких добавок.
Ореховая часть смеси.
Миндальные макароны с шоколадным ганашем
Тонкая хрустящая оболочка и кремовая начинка во французском печенье.
125 г: миндаль бланшированный, тонко смолотый. Подготовьте, как указано в шагах рецепта.
Дакуаз с миндалём и сливочным кремом
Ореховые меренговые коржи, соединённые лёгким кремом.
150 г: миндаль, смолотый в муку. Подготовьте, как указано в шагах рецепта.
Густой смузи
Сытный напиток для завтрака или перекуса без добавленного сахара.
35 г несолёных ядер без скорлупы. Порубите по рецепту.
Запечённые яблоки с орехами
Тёплый десерт с изюмом и миндалём.
40 г на 4 порций: миндаль сырой, очищенные ядра.
Флорентины с миндалём и цукатами
Тонкие карамельные кружки с миндалём и цукатами, покрытые шоколадом с одной стороны.
Миндаль сырой входит в состав рецепта. Количество зависит от числа порций.
Зелёный салат
Свежий салат для обеда, где сухофрукты дают сладость, а орехи — текстуру.
70 г несолёных ядер без скорлупы. Порубите по рецепту.
Кускус-салат
Салат для ланч-бокса или общего стола, который удобно готовить заранее.
70 г несолёных ядер без скорлупы. Порубите по рецепту.
Панфорте с орехами и цукатами
Плотная сиенская сладость: тонкого ломтика достаточно к чашке чая.
150 г: миндаль. Подготовьте, как указано в шагах рецепта.
Сладкий плов
Ароматный рис с сухофруктами для семейного обеда или праздничного гарнира.
80 г несолёных ядер без скорлупы. Порубите по рецепту.
Мягкий миндальный туррон
Плотная медово-миндальная плитка по мотивам хихонского туррона.
300 г: миндаль бланшированный. Подготовьте, как указано в шагах рецепта.
Маффины
Порционная выпечка для завтрака, офиса или детского праздника.
80 г несолёных ядер без скорлупы. Порубите по рецепту.
Лимонный рахат-лукум с орехами
Мягкие крахмальные кубики с лимонным соком, миндалём и фисташкой.
50 г: миндаль, ядра. Подготовьте, как указано в шагах рецепта.
Кекс к чаю
Большой ароматный кекс, который удобно нарезать для гостей.
100 г несолёных ядер без скорлупы. Порубите по рецепту.
Финики, фаршированные орехами
Быстрая сладкая закуска с цельным миндалём и грецким орехом.
35 г: миндаль. Подготовьте, как указано в шагах рецепта.
Овсяные батончики
Удобная заготовка для перекуса с контролируемым размером порции.
100 г несолёных ядер без скорлупы. Порубите по рецепту.
Чернослив в шоколаде с миндалём
Сочная фруктовая середина и тонкая шоколадная оболочка.
40 г: миндаль. Подготовьте, как указано в шагах рецепта.
Форель с миндалём и лимоном
Обжаренное филе с тёплым миндальным маслом.
50 г на 2 порций: миндаль сырой, очищенные ядра.
Пешвари наан с изюмом и орехами
Мягкая лепёшка со сладкой кокосово-ореховой начинкой.
35 г на 6 порций: миндаль сырой, очищенные ядра.
Фисташковое мороженое
Сливочное мороженое с натуральной фисташковой пастой и миндальной посыпкой.
20 г: миндаль мелко рубленый. Подготовьте, как указано в шагах рецепта.
Миндальное бланманже
Нежный молочный десерт в формочках с тонко измельчённым миндалём.
80 г: миндаль бланшированный. Подготовьте, как указано в шагах рецепта.
Чиа-пудинг с бананом
Ночной десерт в банке: семена чиа загущают молоко без варки.
15 г: миндаль рубленый. Подготовьте, как указано в шагах рецепта.