Гранола с грецким орехом и клюквой
Хрустящие хлопья с орехами для завтрака или перекуса. Клюкву добавляем после духовки, чтобы она осталась мягкой.
90 г несолёных ядер без скорлупы. Порубите по рецепту.
Орехи и арахис
Кедровый орех
Кедровый орех для салатов, соусов и домашней кухни.
Кедровый орех. Используйте подготовленные ядра для песто. Добавьте ядра к зелёному салату. Подайте к запечённым овощам. Для общей подачи разделите на удобные порции или отмерьте нужное количество для своего рецепта.
20 000,00 ₸ / кг
В наличии
Минимальное количество: 0,1 кг. Шаг заказа: 0,05 кг.
Кедровый орех — небольшие светлые ядра с мягким ореховым вкусом. Их часто добавляют в песто, салаты и тёплые овощи.
Кедровый орех: история, регионы, сорта и сушка
Питание и порция
Справочно, на 100 г съедобной части: 673 ккал; белки 13.69 г; жиры 68.37 г; углеводы 13.08 г.
USDA: сушёные ядра кедровых сосен. Состав различается между видами; это справочная оценка, не анализ партии.
Источник расчёта — USDA FoodData Central30 г очищенных ядер: 30 г. Небольшая горсть; ориентир размера порции, не обязательная норма. Это ориентир порции, не обязательная суточная норма.
ОснованиеАллергия: Кому не подходит
Белки кедрового ореха
При подтверждённой аллергии на белки кедрового ореха этот продукт исключают.
Обжарка не делает орех безопасным
Если этот орех вызывает аллергию, его исключают и сырым, и жареным, а также в виде пасты или муки. Обработка не гарантирует удаления аллергенных белков.
При подтверждённой аллергии на этот продукт или его ингредиент его исключают независимо от сезона.
NHS: пищевая аллергия · AAAAI: аллергия на орехи · AAAAI: рекомендации по пыльцево-пищевому синдромуКак употреблять
Песто
Измельчите ядра с базиликом и маслом; для текстуры оставьте небольшую часть целой.
Тёплые овощи
Посыпьте запечённую тыкву или кабачок непосредственно перед подачей.
Снимайте со сковороды сразу
Мелкие ядра быстро поджариваются. Помешивайте их и сразу пересыпайте с горячей поверхности после появления аромата.
University of Nebraska–Lincoln — Toasting nuts and seedsИнтересное о продукте
На самом деле семена сосны
Кулинарное название объединяет съедобные семена нескольких сосен. Вид дерева у конкретной партии нужно уточнять у поставщика.
Utah State University Extension — Pinyon pineГеография продукта
Съедобные семена получают от нескольких видов сосен. Примеры — сибирские сосны в России и пиньоны на юго-западе США. Это география культуры, не происхождение конкретной партии.
Страна этой партии уточняется.
Utah State University — Utah Forest News 2006/4Рецепты и идеи подачи
Песто с кедровыми орехами
Зелёный соус из базилика, сыра и орехов.
35 г на 6 порций: кедровый орех, очищенные ядра.
Магрибский мятный чай с кедровыми орехами
Горячий зелёный чай со свежей мятой и небольшой порцией кедровых орехов.
Кедровый орех входит в состав рецепта. Количество зависит от числа порций.
Пахлава с грецким орехом
Тонкие слои фило, рубленые орехи и медовый сироп. Удобно нарезать на небольшие порции для праздничного стола.
260 г несолёных ядер без скорлупы. Порубите по рецепту.
Овсяное печенье с изюмом и орехами
Мягкое внутри, с румяными краями и кусочками грецкого ореха.
80 г несолёных ядер без скорлупы. Порубите по рецепту.
Овсяная каша с сухофруктами
Тёплый завтрак с изюмом и орехами. Добавки легко менять по вкусу.
50 г несолёных ядер без скорлупы. Порубите по рецепту.
Фруктовый салат с орехами
Свежие фрукты, апельсиновый сок и хрустящая посыпка — без приготовления на плите.
50 г несолёных ядер без скорлупы. Порубите по рецепту.
Хумус с кунжутом и зирой
Кремовая закуска из нута для овощей, лепёшек и тостов.
Необязательная посыпка: слегка поджарьте на сухой сковороде.
Густой смузи
Сытный напиток для завтрака или перекуса без добавленного сахара.
35 г несолёных ядер без скорлупы. Порубите по рецепту.
Маффины
Порционная выпечка для завтрака, офиса или детского праздника.
80 г несолёных ядер без скорлупы. Порубите по рецепту.