Еске алу дастарханы

Еске алу жиынына марқұмды еске түсіріп, оның жақындарына қолдау көрсету үшін келеді. Қазақстанда мұсылмандық, христиандық және зайырлы еске алу түрлері қатар бар. Дайындықты отбасының қалауынан және шамасынан бастаған жөн: қажет нәрсені байыппен келісу ұзақ мәзір мен көп рәсімнен маңызды.

Жиынның өзегі: Марқұмды еске алу және жақындарына көңіл бөлу.
Күндер мен рәсімдер: Қауымға, отбасыға және нақты жағдайға байланысты.
Жиын көлемі: Адам саны мен шығын марқұмға деген құрметтің өлшемі емес.

Тарихы мен мәні

Қазақ мұсылман ортасында Құран оқылып, дұға жасалатын және марқұм еске алынатын құдайы ас кездеседі. Жетісі, қырқы, жылы деген атаулар отбасылық еске алу тәжірибесімен байланысты. Бұл атаулардың болуы әр мерзімді немесе мол дастарханды баршаға міндет етпейді. Діни тәртіп пен жергілікті әдетті бөлек нақтылаған дұрыс.

Православ сеніміндегілерде марқұмдарға арналған шіркеу дұғасы және ортақ еске алу күндері, соның ішінде ата-аналарды еске алу сенбілері бар. Олардың күнтізбесі мұсылмандық және зайырлы тәжірибеден өзгеше. Сенімі әртүрлі отбасында қай бөлік діни болатынын, оны кім өткізетінін және өзгелер қалай қатыса алатынын алдын ала келіседі; ешкімге басқа сенімнің міндеті жүктелмейді.

Салттар мен дастарқан

Құдайы ас және шамасына сай көмек

ҚМДБ құралы дұға оқу мен отбасын қолдауды мол дастархан жаю міндетінен бөлек қарастырады. Туыстар ас өткізсе, имаммен кім хабарласатынын, үлкендерді кім қарсы алатынын, тағамды кім ұсынатынын келісіңіз. Қайғыны ерекше ауыр көтеріп жүрген адамға асүйдің бүкіл жұмысын жүктемеңіз.

Шіркеуде еске алу

Православ митрополиясы ортақ дұға мен марқұмды еске алып жасалатын ізгі істердің маңызын түсіндіреді. Отпевание жерлеу рәсіміне жатады; отбасылық ас оның орнын алмастырмайды. Құлшылық, еске алу жазбалары және басқа діндегі адамдардың қатысуы туралы сұрақтарды нақты приходпен алдын ала келіскен жөн.

Қысқа әрі жылы естелік

Отбасы тыңдауға дайын болса, марқұмға қатысты бір ізгі оқиғаны айтыңыз: ол сізге не үйретті, қалай көмектесті, кімге қамқор болды? Әр адамнан сөйлеуді талап етпеңіз, өлімнің себебін талқылап дауласпаңыз. Үнсіз бірге отыру және күнделікті шаруаға көмектесу де жақындарына демеу бола алады.

Қарапайым дастархан, байыпты қызмет

Тағам құрамын отбасының дәстүрімен және қалауымен келіседі. Шағын жиынға бір ыстық тағам, нан, су және шай таңдап, қосымша дәмді ерікті қалдыруға болады. Бұл — ұйымдастыру мысалы, міндетті еске алу мәзірі емес. Оразаға, халалға және үлкендердің тамақтануына қатысты қажеттіліктерді нақтылаңыз. Асты дұға мен естеліктерді бөлмейтіндей уақытта ұсыныңыз. Үйді немесе ас беретін орынды отбасының шамасы мен қатысушыларға ыңғайлылығына қарай таңдаңыз; қымбат зал құрметтің өлшемі болмайды.

Қонақтар мен үй иелеріне

Дайындыққа арналған практикалық кеңестер

Қонаққа шақырылсаңыз

Келісілген уақытта, қарапайым жинақы киіммен келіңіз; өз отбасыңыздың ережесін таңбай, осы үйдегі тәртіпті алдын ала сұраңыз.
Жалпы уәде орнына нақты іс ұсыныңыз: туысты жеткізу, келісілген азықты әкелу, келгендерді қарсы алу немесе соңынан жинауға көмектесу.
Қайғырған адамдарды келісімсіз түсірмеңіз, олардың жеке жағдайын жарияламаңыз; адамның сөйлеспеуге немесе ертерек қайтуға құқығын құрметтеңіз.

Қонақ күтсеңіз

Қонақтармен байланысуды ерікті бір көмекшіге тапсырыңыз; жақындарға бір ұйымдастыру сұрағына қайта-қайта жауап беруге тура келмесін.
Қатысушылар санын, орынның қолжетімділігін, діни бөліктің уақытын және жолды нақтылаңыз; отбасы қажет болса жиынды түсініктеме бермей қысқарта алсын.
Тағамға тапсырыс бермей тұрып шығын шегін келісіңіз; көмекті ниетті адамдарға бөліп, өзгемен салыстыру үшін артық міндет алмаңыз.

Дереккөздер және қосымша оқу

Мәдени дәстүрлер төмендегі материалдар бойынша берілген. Ұйымдастыру кеңестері — редакция ұсыныстары.

Қалай дайындалу керек

Сыйлыққа арналған жарқын безендірусіз 2–3 таныс өнім таңдаңыз. Бір адамға 45 г-нан бастап, дастархан толы болса, есепті азайтыңыз.

Алдымен мәзірді отбасымен келісіңіз.
Діни және жергілікті ережелерді ескеріңіз.
Шағын қорды қонақ қабылдау ұзаққа созылатын жағдайда ғана тапсырыс беріңіз.

Өнімнің белгілі бір еске алу салтына сай келетініне күмәндансаңыз, отбасынан немесе дін өкілінен нақтылаңыз.

Әр қонаққа 45 г. Калькулятор мен рецепттер осы бетте қолжетімді.

Сатып алатын мөлшерді есептеу