Веналық алма штруделі

Name: Веналық алма штруделі
Total time: 100 min
Yield: 8 үлес
Ingredients: Бидай ұны — 200 г; Жылы су — 110 мл; Өсімдік майы — 20 г; Тұз — 1 г; Қабығы аршылып, өзегі алынған алмалар — 1000 г; Ақшыл мейіз — 60 г; Тазартылған грек жаңғағы — 50 г; Кептірілген нан ұнтағы — 60 г; Қант — 60 г; Даршын — 2 г; Кепкен нанға арналған сары май — 25 г; Майлауға арналған сары май — 35 г; Қант ұнтағы — 15 г

Алма, мейіз және грек жаңғағын ораған жұқалап созылған қамыр.

100 мин · 8 үлес

Бір порцияға

Шамамен 362 ккал · Ақуыздар: 5.2 г · Майлар: 13.5 г · Көмірсулар: 58.1 г

Есеп ингредиенттердің жеуге жарамды салмағы бойынша жасалған; нақты мәндер өнімдерге байланысты.

Аллергендерді тексеріңіз

Құрамында: Грек жаңғағы, Сүт, Бидай / глютен

E220–E224, E226–E228 сульфиттеріне сезімталдық болса, олармен өңделген кептірілген жемістер мен цукаттарды пайдаланбаңыз. Таңдалған өнімде сульфиттер жоқ екені расталуы керек.

NHS: тағамдық аллергия

Ингредиенттер

Бидай ұны — 200 г
Жылы су — 110 мл
Өсімдік майы — 20 г
Тұз — 1 г
Қабығы аршылып, өзегі алынған алмалар — 1000 г
Ақшыл мейіз — 60 г
Тазартылған грек жаңғағы — 50 г
Кептірілген нан ұнтағы — 60 г
Қант — 60 г
Даршын — 2 г
Кепкен нанға арналған сары май — 25 г
Майлауға арналған сары май — 35 г
Қант ұнтағы — 15 г

Қалай дайындау керек

Ұн, су, май және тұздан тегіс қамыр илеңіз. Жауып, 30 минутқа қалдырыңыз.
Кепкен нан ұнтағын оған арналған сары майда қызартыңыз. Алманы жұқа тілімдерге кесіп, жаңғақтарды тураңыз.
Ұн себілген мата сүлгіде қамырды жайып, қолмен абайлап жұқа тіктөртбұрышқа дейін созыңыз.
Қамырдың үштен екісіне кепкен нан ұнтағын, алма, мейіз, жаңғақ, қант және даршынды жайыңыз. Бүйір шеттерін қайырып, сүлгінің көмегімен орама жасаңыз.
Тігісін төмен қаратып табаға ауыстырып, қалған еріген майды жағыңыз. Қызарғанша 180 °C-та 35–45 минут пісіріңіз. Сәл суытып, қант ұнтағын себіңіз.

Рецептке арналған өнімдер

Ақшыл мейіз — Ақшыл мейіз рецепт құрамына кіреді. Мөлшері порция санына байланысты.
Тазартылған грек жаңғағы — Тазартылған грек жаңғағы рецепт құрамына кіреді. Мөлшері порция санына байланысты.

Салмасы азырақ созылмалы штрудель техникасының баяндалуы. Қамырдағы су мөлшері үйдегі бидай ұнына сай нақтыланды, жаңғақ қоспасы бастапқы дереккөз нұсқаларынан таңдалды. Орысша мәтін және үй жағдайына арналған арақатынастар: Vostok Food, CC BY-SA 4.0.

Дереккөз: Wikibooks: Apple Strudel · CC BY-SA 4.0