Жаңғақ үгіндісі бар асқабақ бәліші

Name: Жаңғақ үгіндісі бар асқабақ бәліші
Total time: 180 min
Yield: 8 үлес
Ingredients: Негізіне арналған бидай ұны — 200 г; Үгіндіге арналған бидай ұны — 20 г; Негізіне арналған сары май — 100 г; Үгіндіге арналған сары май — 20 г; Салқын су — 50 мл; Қантсыз асқабақ езбесі — 450 г; Сүт — 200 мл; Жұмыртқа — 2 дана; Салмаға арналған қант — 100 г; Үгіндіге арналған қант — 20 г; Тазартылған грек жаңғағы — 60 г; Ұнтақ даршын — 2 г; Ұнтақ зімбір — 1 г; Тұз — 2 г

Үгілмелі негіз, дәмдеуішті асқабақ салмасы және үстінде жұқа грек жаңғағы қабаты.

180 мин · 8 үлес

Бір порцияға

Шамамен 364 ккал · Ақуыздар: 7.1 г · Майлар: 19.4 г · Көмірсулар: 42.2 г

Есеп ингредиенттердің жеуге жарамды салмағы бойынша жасалған; нақты мәндер өнімдерге байланысты.

Аллергендерді тексеріңіз

Құрамында: Грек жаңғағы, Сүт, Жұмыртқа, Бидай / глютен

NHS: тағамдық аллергия

Ингредиенттер

Негізіне арналған бидай ұны — 200 г
Үгіндіге арналған бидай ұны — 20 г
Негізіне арналған сары май — 100 г
Үгіндіге арналған сары май — 20 г
Салқын су — 50 мл
Қантсыз асқабақ езбесі — 450 г
Сүт — 200 мл
Жұмыртқа — 2 дана
Салмаға арналған қант — 100 г
Үгіндіге арналған қант — 20 г
Тазартылған грек жаңғағы — 60 г
Ұнтақ даршын — 2 г
Ұнтақ зімбір — 1 г
Тұз — 2 г

Қалай дайындау керек

Негізге арналған ұн мен салқын майды тұзбен үгітіңіз. Салқын су қосып, қамырды жинаңыз да, 30 минут салқындатыңыз.
Жайып, жиегі бар 23 см қалыпқа салыңыз. Түбін шаншып, пергамент үстіне салмақ қойып, 180 °C-та 15 минут пісіріңіз; салмақты алыңыз.
Асқабақ езбесі, сүт, жұмыртқа, салмаға арналған қант және дәмдеуіштерді араластырыңыз. Негізге құйыңыз.
Үгіндіге арналған ұн, май және қантты туралған жаңғақтармен үгітіңіз. Салманың үстіне себіңіз.
Шеттері ұстасып, ортасы сәл қозғалатын болғанша 175 °C-та 45–55 минут пісіріңіз. Кесер алдында кемінде бір сағат суытыңыз.

Рецептке арналған өнімдер

Тазартылған грек жаңғағы — Тазартылған грек жаңғағы рецепт құрамына кіреді. Мөлшері порция санына байланысты.

Асқабақ бәлішінің авторлық нұсқасы: үйеңкі шәрбатының орнына қант, салмада сұйықтық азырақ, үй үгілмелі негізі және жаңғақ штрейзелі. Фотода штрейзельсіз классикалық нұсқа. Орысша мәтін және үй жағдайына арналған арақатынастар: Vostok Food, CC BY-SA 4.0.

Дереккөз: Wikibooks: Pumpkin Pie I · CC BY-SA 4.0