Мейіз қосылған көкнәр орамасы
Ұнтақталған көкнәр мен мейізден мол салма салынған ашытқылы орама.
190 мин · 12 үлес
Бір порцияға
Шамамен 328 ккал · Ақуыздар: 8.0 г · Майлар: 12.6 г · Көмірсулар: 47.5 г
Есеп ингредиенттердің жеуге жарамды салмағы бойынша жасалған; нақты мәндер өнімдерге байланысты.
Аллергендерді тексеріңіз
Құрамында: Сүт, Жұмыртқа, Бидай / глютен
E220–E224, E226–E228 сульфиттеріне сезімталдық болса, олармен өңделген кептірілген жемістер мен цукаттарды пайдаланбаңыз. Таңдалған өнімде сульфиттер жоқ екені расталуы керек.
NHS: тағамдық аллергияИнгредиенттер
- Бидай ұны — 400 г
- Қамырға арналған сүт — 180 мл
- Салмаға арналған сүт — 100 мл
- Бетін майлауға арналған сүт — 20 мл
- Құрғақ ашытқы — 7 г
- Жұмыртқа — 1 дана
- Сары май — 70 г
- Қамырға арналған қант — 60 г
- Салмаға арналған қант — 80 г
- Тағамдық көкнәр — 180 г
- Қоңыр мейіз — 70 г
- Тұз — 3 г
Қалай дайындау керек
- Ұн, ашытқы, қамырға арналған қант, тұз, қамырға арналған жылы сүт, жұмыртқа және жұмсақ майдан қамыр илеңіз. Екі есе көтерілгенше жауып, 1–1,5 сағатқа қалдырыңыз.
- Көкнәрге қайнаған су құйып 20 минут жібітіңіз, жақсылап сүзіп, ұнтақтаңыз. Салмаға арналған сүт пен қантпен қою масса болғанша қыздырыңыз.
- Шайылған мейізді қосып, салманы толық суытыңыз.
- Қамырды тіктөртбұрыш етіп жайып, шеттерін бос қалдырып салманы таратыңыз. Орап, шеттерін қысып жабыңыз да, тігісін төмен қаратып табаға ауыстырыңыз.
- 30 минут көтерілгеннен кейін қалған сүтті жағыңыз. 180 °C-та 35–40 минут пісіріп, кесер алдында суытыңыз.
Рецептке арналған өнімдер
- Қоңыр мейіз — Қоңыр мейіз рецепт құрамына кіреді. Мөлшері порция санына байланысты.
Дәстүрлі көкнәр орамасының авторлық үй арақатынасы. Көкнәр алдын ала пісіріліп, ұнтақталады; мейіз мақалада сипатталған салма нұсқаларына кіреді. Орысша мәтін және үй жағдайына арналған арақатынастар: Vostok Food, CC BY-SA 4.0.
Дереккөз: Wikipedia: Poppy seed roll · CC BY-SA 4.0