Мейізді айқыш тоқаштар
Мейізді, үстіне ұннан айқыш өрнек салынған жұмсақ хош иісті hot cross buns тоқаштары.
150 мин · 12 үлес
Бір порцияға
Шамамен 259 ккал · Ақуыздар: 6.0 г · Майлар: 5.3 г · Көмірсулар: 47.5 г
Есеп ингредиенттердің жеуге жарамды салмағы бойынша жасалған; нақты мәндер өнімдерге байланысты.
Аллергендерді тексеріңіз
Құрамында: Сүт, Жұмыртқа, Бидай / глютен
E220–E224, E226–E228 сульфиттеріне сезімталдық болса, олармен өңделген кептірілген жемістер мен цукаттарды пайдаланбаңыз. Таңдалған өнімде сульфиттер жоқ екені расталуы керек.
NHS: тағамдық аллергияИнгредиенттер
- Қамырға арналған бидай ұны — 450 г
- Айқыш өрнектерге арналған бидай ұны — 40 г
- Сүт — 240 мл
- Айқыш өрнектерге арналған су — 40 мл
- Құрғақ ашытқы — 7 г
- Қант — 60 г
- Сары май — 55 г
- Жұмыртқа — 1 дана
- Қоңыр мейіз — 130 г
- Даршын — 2 г
- Мускат жаңғағы — 0,5 г
- Тұз — 4 г
- Жылтыратпаға арналған бал — 20 г
Қалай дайындау керек
- Қамырға арналған ұн, ашытқы, қант, тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз. Жылы сүт, жұмыртқа және жұмсақ майды қосып, 8 минут илеңіз.
- Мейізді араластырып қосыңыз. Жауып, қамыр екі есе көтерілгенше шамамен бір сағат қалдырыңыз.
- Порция санына қарай шарларға бөліп, табаға қойыңыз да, 30 минутқа қалдырыңыз.
- Айқыштарға арналған ұнды сумен паста болғанша араластырыңыз. Қапшыққа салып, бұрышын кесіңіз де, айқыш өрнектер салыңыз.
- 190 °C-та 18–22 минут пісіріңіз. Жылы тоқаштарға бал жағып, суытыңыз.
Рецептке арналған өнімдер
- Қоңыр мейіз — Қоңыр мейіз рецепт құрамына кіреді. Мөлшері порция санына байланысты.
Құрғақ ашытқы, коринканың орнына мейіз және ұн пастасынан дәстүрлі айқыш қолданылған үй бейімдеуі. Порциялар мен ұн мөлшері граммен нақтыланды. Орысша мәтін және үй жағдайына арналған арақатынастар: Vostok Food, CC BY-SA 4.0.
Дереккөз: Wikibooks: Hot Cross Bun · CC BY-SA 4.0