Мейіз қосылған кайзершмаррн
Табада тікелей қызарып піскен бөліктерге бөлінетін үлпілдек австриялық құймақ.
30 мин · 3 үлес
Бір порцияға
Шамамен 469 ккал · Ақуыздар: 14.7 г · Майлар: 16.2 г · Көмірсулар: 66.5 г
Есеп ингредиенттердің жеуге жарамды салмағы бойынша жасалған; нақты мәндер өнімдерге байланысты.
Аллергендерді тексеріңіз
Құрамында: Сүт, Жұмыртқа, Бидай / глютен
E220–E224, E226–E228 сульфиттеріне сезімталдық болса, олармен өңделген кептірілген жемістер мен цукаттарды пайдаланбаңыз. Таңдалған өнімде сульфиттер жоқ екені расталуы керек.
NHS: тағамдық аллергияИнгредиенттер
- Жұмыртқа — 3 дана
- Сүт — 250 мл
- Бидай ұны — 150 г
- Қант — 25 г
- Ақшыл мейіз — 40 г
- Сары май — 30 г
- Қант ұнтағы — 15 г
- Тұз — 1 г
Қалай дайындау керек
- Жұмыртқаның ағы мен сарысын бөліңіз. Сарысын сүт және ұнмен тегіс қамыр болғанша араластырып, шайылған мейізді қосыңыз.
- Ағын тұзбен жұмсақ шыңдар пайда болғанша шайқап, қантты біртіндеп сеуіп, тұрақты көбік болғанша шайқаңыз. Қамырға абайлап араластырып қосыңыз.
- Үлкен табада майдың жартысын ерітіңіз. Қамырды құйып, қақпағын жауып орташа отта 4–5 минут пісіріңіз.
- Қалақшамен төртке бөліп, аударыңыз да, тағы 3–4 минут пісіріңіз.
- Бөліктерге бөліп, қалған майды қосыңыз да, шикі қамыр қалмағанша араластырып қызартыңыз. Қант ұнтағын себіңіз.
Рецептке арналған өнімдер
- Ақшыл мейіз — Ақшыл мейіз рецепт құрамына кіреді. Мөлшері порция санына байланысты.
Жұмыртқаны бөлу, ағын шайқау және дайын құймақты бөліктерге бөлу сақталды. Үй табасында жеңілірек қамыр алу үшін ұн мен сүт арақатынасы азайтылды. Орысша мәтін және үй жағдайына арналған арақатынастар: Vostok Food, CC BY-SA 4.0.
Дереккөз: Wikibooks: Kaiserschmarrn (Austrian Shredded Pancake) · CC BY-SA 4.0