Жаңғақ қосылған армян гатасы

Name: Жаңғақ қосылған армян гатасы
Total time: 100 min
Yield: 10 үлес
Ingredients: Қамырға арналған бидай ұны — 300 г; Салмаға арналған бидай ұны — 80 г; Қамырға арналған сары май — 100 г; Салмаға арналған сары май — 60 г; Қаймақ — 120 г; Жұмыртқа — 1 дана; Қопсытқыш — 5 г; Қант — 100 г; Тазартылған грек жаңғағы — 60 г; Ваниль сығындысы — 3 г; Тұз — 2 г; Бетін майлауға арналған сүт — 15 мл

Хориз деп аталатын май-ұн салмасы және туралған грек жаңғағы бар дөңгелек пісірме.

100 мин · 10 үлес

Бір порцияға

Шамамен 364 ккал · Ақуыздар: 5.9 г · Майлар: 20.1 г · Көмірсулар: 40.7 г

Есеп ингредиенттердің жеуге жарамды салмағы бойынша жасалған; нақты мәндер өнімдерге байланысты.

Аллергендерді тексеріңіз

Құрамында: Грек жаңғағы, Сүт, Жұмыртқа, Бидай / глютен

NHS: тағамдық аллергия

Ингредиенттер

Қамырға арналған бидай ұны — 300 г
Салмаға арналған бидай ұны — 80 г
Қамырға арналған сары май — 100 г
Салмаға арналған сары май — 60 г
Қаймақ — 120 г
Жұмыртқа — 1 дана
Қопсытқыш — 5 г
Қант — 100 г
Тазартылған грек жаңғағы — 60 г
Ваниль сығындысы — 3 г
Тұз — 2 г
Бетін майлауға арналған сүт — 15 мл

Қалай дайындау керек

Қамырға арналған ұнды қопсытқыш, тұз және қамырға арналған салқын маймен үгітіңіз. Қаймақ пен жұмыртқа қосып, қамырды тез жинаңыз; 30 минут салқындатыңыз.
Хориз үшін салмаға арналған ұн мен майды қант, ваниль және майдалап туралған жаңғақпен үгітіңіз.
Қамырды дөңгелектеп жайыңыз. Салманы ортасына жинап, қамыр шеттерін көтеріп, мықтап қысып жабыңыз.
Тігісін төмен қаратып аударып, абайлап қалыңдығы 2–3 см дөңгелекке жалпайтыңыз. Сүт жағып, шанышқымен бірнеше жерін тесіңіз.
Біркелкі алтын түске енгенше 180 °C-та 35–45 минут пісіріңіз. Суытып, секторларға кесіңіз.

Рецептке арналған өнімдер

Тазартылған грек жаңғағы — Тазартылған грек жаңғағы рецепт құрамына кіреді. Мөлшері порция санына байланысты.

Мақалада нұсқалар арасында аталған хориз салмасы мен грек жаңғағы бар гатаның авторлық үй нұсқасы. Қаймақ пен қопсытқыш қосылған қамыр; бұл жалғыз аймақтық әдіс емес. Орысша мәтін және үй жағдайына арналған арақатынастар: Vostok Food, CC BY-SA 4.0.

Дереккөз: Wikipedia: Gata (food) · CC BY-SA 4.0